原    料：

　　幼沙河粉四兩，急凍青口２只，銀牙１兩，蟹柳１條，芹菜數(shù)片，青檸半個。鹽一茶匙。

　　做   法：

　　①　沙河粉過冷河，瀝干。

　�、凇∏嗫谙磧�，與銀芽、蟹柳出水。

　�、邸∩蠝珒�(nèi)先放青口，確保煮熟后，再放蟹柳、芹菜、河粉，最后下銀芽，以鹽調(diào)味。

　�、堋】杉忧鄼幹瓟�(shù)滴令味道更鮮美。