材料

　　全麥低筋面粉1杯，玉米面0.5杯，燕麥麩0.5杯，泡打粉2小匙，月桂粉0.25小匙，亞麻籽1大匙

　　做法

　　1.干料放在一個容器中混合均勻；

　　2.液體材料在一個碗里混合（雞蛋先打散）；紅薯事先蒸熟或是煮熟，碾成泥（皮可以去掉也可以保留)；

　　3.把液體材料倒入盛有干料的容器中，用筷子或橡皮勺拌成面糊（不要用力攪拌），如果有點(diǎn)干就加一點(diǎn)豆?jié){，面糊是介于面團(tuán)和稀面糊之間的；

　　4.烤箱預(yù)熱200度，把紙瑪芬模子放在金屬瑪芬模具中（或是直接在金屬瑪芬上抹油，或是用硅膠的模具），每個瑪芬盛2/3滿；

　　5.烤18-20分鐘，知道牙簽插入拔出不沾任何面糊為準(zhǔn)。