通乳調(diào)理

    主料： 明蝦 200克   

    調(diào)料： 鹽 1克  雞蛋 75克  淀粉(豌豆) 75克  植物油 100克  黃酒 10克  番茄汁 75克

    制作工藝

    1.先將明蝦肉片為雙飛件，用精鹽拌勻，加上雞蛋、干淀粉再拌勻。

    2.用油起鍋，把明蝦件排放在鍋中，煎至兩面金黃色，以熟為度，濺入紹酒，加入調(diào)勻的茄汁炒勻上碟便成。

    工藝提示 對蝦又稱明蝦。  

    食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食  

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示:

    明蝦：蝦營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。

    食譜相克

    明蝦：蝦：嚴禁同時服用大量維生素c，否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁與蝦相克：同食會腹瀉。