通乳調理 月經(jīng)不調調理  

    主料： 墨魚 750克   

    調料： 花椒 3克  八角 3克  桂皮 3克  丁香 2克  大蔥 10克  姜 10克  料酒 20克  鹽 25克  香菜 20克  白砂糖 5克

    制作工藝

    1.墨魚去雜質后洗凈，入熱水鍋焯水，除去腥味。

    2.炒鍋洗凈上火，加入適量清水，下墨魚蔥結，姜片，黃酒，燒開撇去浮沫，加茴香，桂皮，丁香，花椒，蓋上鍋蓋，改用小火，燒煮一段時間后再放鹽和白糖，燒至肉質酥軟離火。

    3.備大碗1只，將墨魚連湯汁一起倒入，用小碟扣住，不使墨魚浮出湯面，冷卻后即可食用。

    4.將盤時可整齊排列成一定形狀，也可切成絲，條直接裝盤。排列裝盤時，香菜梗切段放在刀面之上，一般裝盤可將香菜梗與之拌勻后再裝盤。  

    食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食  

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示:

    墨魚：墨魚富含蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，具有滋養(yǎng)肝腎、補陰血、調經(jīng)、止帶之功效，用于治療婦女經(jīng)血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。

    食譜相克：墨魚與茄子相克：同食容易引起霍亂。