通乳調(diào)理

    主料： 鯽魚 500克   

    調(diào)料： 植物油 15克  鹽 3克  胡椒粉 3克  大蔥 5克  姜 2克  大蒜 5克

    制作工藝

    1. 將鯽魚宰殺，去鱗、鰓、內(nèi)臟洗凈，加精鹽拌勻腌片刻；

    2. 姜蒜蔥切末；

    3. 炒鍋注油燒至六成熱，放入鯽魚略煎至兩面金黃色，添加適量水，加入姜蒜末燒開；

    4. 中火燉至湯汁濃白，加入精鹽、胡椒粉，撒入蔥末即可。

    食用方法 中餐|晚餐  

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示:

    鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。

    食譜相克：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。