原料：

　　鮮木耳250克、生抽、綠芥末少許。

　　做法：

　　1、材料備好；

　　2、木耳用清水凈泡20分鐘，然后洗凈；

　　3、切絲待用；

　　4、燒開半鍋水，將木耳焯水1分鐘；

　　5、倒入涼水中過冷河；

　　6、瀝干水份放入冰箱冷藏1-2小時后，即可醮芥末、生抽食用。