食材：牛肉、白蘿卜、桂皮、大料、蔥、姜、鹽、雞精、料酒

　　做法：牛肉、白蘿卜均洗凈切塊，蔥、姜切片備用，熱油鍋爆香蔥、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、醬油炒至牛肉上色，下鹽調(diào)味，加適量水燒開，改小火將肉燒爛，再放入蘿卜、雞精，燒爛即可。

　　功效：寒冬食牛肉可暖胃，牛肉燉蘿卜是該季節(jié)的補益佳品，常吃蘿卜，還可以清火去疲勞。