原料：豬肉，老鴿，百合，玉竹，沙參，蓮子，紅棗

　　配料：鹽，姜

　　做法：

　　1、把老鴿洗干凈，斬塊，放入沸水中焯水，撈出瀝干。

　　2、把豬肉洗干凈，切塊，把紅棗、百合、沙參、沙參、蓮子、玉竹洗干凈。

　　3、把老鴿、瘦肉和所有材料放入燉盅里，加入適量清水，然后放入鍋里，隔水燉三小時，最后，加鹽調(diào)味即可。

　　小貼士：煲湯的鴿，一定要選用老鴿，這樣燉出來的湯才會更鮮美。