材料：粟米3條、白果50克、豬肚1個(gè)、生姜3片。

　　做法：

　　1、粟米洗凈，連衣、須切段狀;白果去殼、去衣、洗凈;

　　2、豬肚沖洗后翻轉(zhuǎn)，用刀刮去臟雜，再用生粉反復(fù)洗凈，并以清水沖凈。

　　3、一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。