原料：山藥、紅小豆各適量，冰糖、糖桂花、淀粉適量山藥紅豆羹的做法：

　　1、紅豆洗凈，入清水中浸泡半小時(shí)；

　　2、山藥洗凈，帶上手套，用到刮去皮；

　　3、清水中倒入少量白醋，將山藥浸入，洗去粘液；

　　4、將山藥入鍋煮熟，放涼后，切丁；

　　5、紅豆入鍋大火熬煮至酥爛，放入熟山藥粒，加入冰糖；

       6、干淀粉加水勾兌成水淀粉，倒入勾芡,撒少許糖桂花即可；