【用料】瘦肉２５０克（５兩），生熟薏米１０克（２錢），蓮子５克（１錢），百合５克（１錢），淮生１０克（２錢），玉　竹５克（１錢），茨實(shí)５克（１錢）。

　　【做法】＊把瘦肉放落滾水中煮５分鐘，取出洗凈。

　�。�洗凈全部清補(bǔ)涼配料。

　　＊把適量的請水煲滾，放入全部材料，煲３小時，湯成用鹽、生　調(diào)適味即可。

　　【功效】此湯清甜滋補(bǔ)，有去濕開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補(bǔ)者飲用，是夏秋季節(jié)的合時湯水。