茶樹(shù)菇老鴨湯

食譜原料：鴨子半只(因?yàn)橹挥袃蓚�(gè)人喝，如果家里人多，就一整只吧)，干茶樹(shù)菇(用干茶樹(shù)菇會(huì)比鮮茶樹(shù)菇煲湯更香濃)，一把姜，鹽

制作方法：

1、干茶樹(shù)菇用溫水泡一下，大約泡20分鐘就可以了，因?yàn)橐粫?huì)煮湯的時(shí)候開(kāi)可以慢慢煮軟。泡軟后要徹底地沖洗干凈;

2、把鴨子解構(gòu)下，呵呵，就是鴨胸肉和鴨腿可以剔下來(lái)，另外炒菜用。因?yàn)橹鬁�的鴨子就不好吃了，所以這樣會(huì)比較經(jīng)濟(jì)合理。

3、然后把鴨子放入開(kāi)水里稍微煮一兩分鐘;

4、煮好的鴨子要放入溫水里開(kāi)始煲湯，把姜片和茶樹(shù)菇也放入，用小火大約煲3小時(shí)以上會(huì)比較香。煲好后再加入鹽調(diào)味。

5、因?yàn)轼喿訙珪?huì)比較肥，所以建議提前一天煲，自然晾涼后放入冰箱里讓肥油凝固，撇去浮油再喝會(huì)更加鮮美。

 

豬腰杞子湯

【用料】豬腰1對(duì)，魚(yú)鰾膠20克，杞子25克。

【做法】

①豬腰。魚(yú)膠和杞子洗凈。

②用清水5碗，把以上用料一起放進(jìn)煲內(nèi)，煮約2小時(shí)，加油鹽調(diào)味便可。

【功效】養(yǎng)顏，旺血?dú)�，補(bǔ)腎虛，去皺紋。