食材準(zhǔn)備：

　　牛腩300克、土豆80克、胡蘿卜30克、月乃湯（或飲用水）700毫升、黑芝麻油15毫升、帶皮老姜25克

　　烹調(diào)步驟：

　　1.土豆洗凈、切塊；牛腩洗凈、切塊；

　　2.熱鍋后倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黃色，轉(zhuǎn)大火，放入牛腩快炒；

　　3.加入月乃湯（或飲用水）燉煮10分鐘；

　　4.再倒入土豆、胡蘿卜燉煮，待牛肉熟爛后加鹽調(diào)味，起鍋趁熱享用。