材料

　　材料：蓮藕300克，光鴨半只，姜片15克，蒜頭（去衣拍碎）15克，米酒少許，鹽，糖，南乳，面豉醬，花生油各適量

　　做法

　　做法：蓮藕洗凈，掰成段狀后稍作拍打備用；鴨洗凈斬件備用；開鍋下油，爆香姜片和蒜頭，下鴨件和蓮藕大火翻炒片刻，攢少許米酒，加入適量水和南乳、面豉醬，以鹽、糖調(diào)味，中火燜煮20分鐘至鴨稔即成。