原料：鴨肉100克，黃瓜250克。

　　調(diào)料：蒜末、鹽、味精各適量，香油3克。

　　做法：

　　1、鴨肉洗凈，煮熟，撕成絲；黃瓜洗凈，去蒂，切絲。

　　2、取盤，放入鴨肉絲和黃瓜絲，加鹽、味精、蒜末和香油拌勻即可。