材料

　　老鴨，茯苓，蔥姜，料酒，薏仁，山藥（注意是中藥的山藥），白扁豆，茴香，蓮子

　　做法

　　1.老鴨洗凈斬小塊，焯水

　　2.撈出鴨塊，用流動(dòng)的水沖洗干凈

　　3.蔥姜洗凈，蔥打蔥結(jié)，姜切片。中藥材沖洗下

　　4.全部材料和冷水一起入鍋，再放點(diǎn)料酒，大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢煲1.5～2個(gè)小時(shí)，出鍋前加鹽調(diào)味就可以了