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中國孕產(chǎn)婦營養(yǎng)金字塔(2)

媽咪愛嬰網(wǎng) hltdp.com.cn 2008年07月05日 23:47:31  微視傳媒

  7,鋅—寶寶靈性源

  鋅是一種重要的人體必需微量元素。它是體內(nèi)多種酶的重要成分,參與熱能代謝,蛋白質(zhì)及胰島素的合成,與生育、免疫均有關(guān)。

  妊娠后鋅的需要量增加,平均胎盤及胎兒每天需鋅0.75~1mg,缺鋅可使羊水的抗微生物活性物質(zhì)缺乏,胚胎神經(jīng)細(xì)胞數(shù)目減少,甚至發(fā)生神經(jīng)系統(tǒng)畸形。孕婦和產(chǎn)婦缺鋅則使胎兒和嬰兒生長發(fā)育停滯,并發(fā)生代謝障礙、性機能發(fā)育不全。胎兒體內(nèi)的鋅需要量很大,以腦、肝、骨骼中最為豐富。孕早期的胎盤和血液中鋅含量也很高,乳汁中的鋅需要也很大,如果產(chǎn)婦鋅攝入不足則會降低乳汁的營養(yǎng)質(zhì)量。鋅的生理功能還有:調(diào)控細(xì)胞的分化和基因表達(dá),維持生物膜結(jié)構(gòu)和功能,增強免疫力。

  作用:參與細(xì)胞發(fā)育和基因表達(dá)調(diào)控

  基因是一種遺傳物質(zhì),也會發(fā)生遺傳代謝病;蛲蛔儠r造成胎兒發(fā)育畸形,而鋅是控制基因突變的一種物質(zhì),可有效控制基因變化

  缺乏時:引起腦、心臟重要器官發(fā)育不良

  補充量:日補充量6毫克

  8,維生素A—腦、眼長動力

  維生素A的生理功能為增強視力、參與細(xì)胞的增生和分化、增強免疫功能、參與骨質(zhì)代謝等,最重要的是它促進(jìn)腦發(fā)育,是促進(jìn)腦組織生長發(fā)育的重要物質(zhì)。另外,胎兒在肝內(nèi)需要貯存一定量的維生素A。

  我國營養(yǎng)專家建議每日孕婦增加攝入量為1200微克。孕婦除從食物中增加攝取量外,每日還需專項補充500微克的量,乳母同樣需要補充。

  作用:對胎兒視覺功能的發(fā)育,細(xì)胞增殖生長,骨骼發(fā)育有重要作用

  缺乏時:導(dǎo)致胎兒多器官畸形,死亡、流產(chǎn)、胚胎收縮。什么叫胚胎收縮?就是胚胎縮小,不生長了,最后導(dǎo)致流產(chǎn)

  補充量:日補充量500微克

  9,維生素B1—神經(jīng)功能助手

  維生素B1也稱硫氨素,它參與能量的代謝,在神經(jīng)生理方面有著重要的作用,還與心臟功能有關(guān)。它對胎兒、嬰兒的腦起作用,是通過幫助蛋白質(zhì)代謝而促進(jìn)腦活動的,是腦力活動不可缺少的重要助手。缺乏維生素B1,孕婦則可能出現(xiàn)多發(fā)神經(jīng)炎;新生兒多有哭鬧、吐瀉、凝視、抽搐、丙酮酸升高等癥狀。營養(yǎng)學(xué)家建議孕婦每日攝取1.5克,乳母為1.8克。孕婦和產(chǎn)婦除從食物中攝取外,還需要額外日補充0.8微克。

  作用:以酶的形式參與能量代謝和葡萄糖轉(zhuǎn)變成脂肪的過程

  缺乏時:嬰兒易患腦型腳氣病以及神經(jīng)炎嚴(yán)重時可引起死亡

  什么叫腦型腳氣病?不是人們常說的腳氣病,而是由于維生素B1缺乏導(dǎo)致的神經(jīng)系統(tǒng)病變.臨床表現(xiàn)為:語言障礙、聽力障礙、智力障礙。什么叫神經(jīng)炎?—臨床表現(xiàn):出生兒末稍神經(jīng)疼痛,手指腳指麻木。

  補充量:日補充0.8毫克

  10, 維生素B2—寶寶聰明保護(hù)神

  維生素B2在體內(nèi)參與氧化還原反應(yīng),主要是參與體內(nèi)生物氧化與能量合成,參與體內(nèi)的抗氧化防御系統(tǒng)增強抗氧化酶的活力,提高機體對環(huán)境的適應(yīng)能力。同時,對胎兒、嬰兒的腦發(fā)育有不可缺少的促進(jìn)作用。

  維生素B2不足時影響蛋白質(zhì)代謝及胎兒發(fā)育,若孕早期缺乏可使軟骨形成受阻,發(fā)生骨骼畸形,如長骨縮短、肋骨融合等癥狀。

  我國營養(yǎng)專家建議孕婦每日增加維生素B21.7毫克的攝入量,哺乳女性增加1.4毫克的攝入量。孕婦和哺乳女性,除了從奶類、蛋類、肉類、谷類、蔬菜和水果等食物中增加攝入外,兩者均需要專項補充0.8毫克。

  作用:是人體中許多重要輔酶的組成部分

  缺乏時:骨骼畸形,免疫功能低下

  補充量:日補充量0.8毫克

  11,維生素D——骨骼增長劑

  維生素D是維持高等動物生命必需的營養(yǎng)素,它是鈣磷代謝最重要的調(diào)節(jié)因子之一,維持鈣磷的正常水平,對骨骼的鈣化、肌肉收縮、神經(jīng)傳導(dǎo)以及體內(nèi)所有細(xì)胞的功能都是必需的。

  孕婦維生素D的攝入量,孕初期為每日5微克,孕中期和孕晚期為10微克,哺乳女性略有減少。孕婦和哺乳女性除了從飲食中補充外,還需要專項日補充2微克,同時最好堅持每日有1小時以上的戶外陽光照射。

  作用:促進(jìn)鈣的吸收,在骨骼中沉積,是鈣磷代謝最重要調(diào)節(jié)因子之一

  缺乏時:會使嬰兒患先天性佝僂病。什么叫佝僂?—臨床表現(xiàn):方顱腦型,前額兩邊方突后腦兩邊方突、枕禿、漏斗胸,O型腿等。

  補充量:日補充量2微克

  12,維生素E—寶寶健康警察

  動物實驗發(fā)現(xiàn)維生素E可以減少自然流產(chǎn)和死胎,它的生理功能又是抗氧化劑,在動物組織中保護(hù)細(xì)胞膜中的多不飽和脂肪酸、細(xì)胞骨架及蛋白質(zhì)免受自由基的攻擊。同時,對胎兒和嬰兒大腦功能的生長發(fā)育有促進(jìn)作用。缺乏維生素E會造成生育障礙、神經(jīng)系統(tǒng)功能異常、肌肉營養(yǎng)不良、循環(huán)系統(tǒng)損害。

  孕婦和產(chǎn)婦需要日攝入量為14毫克,食物中的植物油和油料種子,谷類、堅果、綠葉蔬菜中含有。但在儲存和烹調(diào)過程中會有一定損失,因此建議孕婦和產(chǎn)婦每日應(yīng)需專項補充8毫克。

  作用:具有維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)及功能完整性的作用,是體內(nèi)最重要的抗氧化劑,可增加人體免疫功能?寡趸瘎—人體代謝過程中會產(chǎn)生氧自由基,自由基多時對人體會造成傷害同時人體內(nèi)也存在著抗氧化系統(tǒng),維生素E本身就是一種重要的抗氧化物質(zhì)。

  缺乏時:自由基的清除就會受到障礙,導(dǎo)致早產(chǎn)先天性畸形,嬰兒體重極低

  補充量:日補充量6毫

    孕期必需的12種營養(yǎng)素圖表

    有圖表,可選用:

 

人體功效

額外補充量

α--亞麻酸

促進(jìn)腦發(fā)育,提高神經(jīng)系統(tǒng)功能,提高智商,增強視力,促進(jìn)骨骼發(fā)育

缺乏時:胎兒腦發(fā)育遲緩,智力受損,機體發(fā)育緩慢,視力不好

1000

卵磷脂

促進(jìn)腦發(fā)育,提高記憶力

缺乏時:造成智力低下

500

;撬

對腦神經(jīng)細(xì)胞生長發(fā)育,成熟,增殖有明顯促進(jìn)作用

缺乏時:造成腦發(fā)育障礙,視網(wǎng)膜異常,反應(yīng)能力低下

20

葉酸

是胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的必需的營養(yǎng)素

缺乏時:可引起胎兒神經(jīng)管畸形﹑早產(chǎn),出生兒體重不足

200ug

促進(jìn)腦發(fā)育和體格發(fā)育

缺乏時:易流產(chǎn)、死胎、先天畸形、甲狀腺功能減退、個子矮小、智力低

50ug

與蛋白質(zhì)結(jié)合形成血紅細(xì)胞參與體內(nèi)多種酶和其它組織的合成

缺乏時:貧血﹑早產(chǎn)﹑出生體重低,,嚴(yán)重時死胎

10mg

參與細(xì)胞發(fā)育和基因表達(dá)調(diào)控

缺乏時:引起腦﹑心臟重要器官發(fā)育不良

6mg

維生素A

對胎兒視覺功能的發(fā)育,細(xì)胞增殖生長,骨骼發(fā)育有重要作用

缺乏時:導(dǎo)致胎兒多器官畸形﹑死亡﹑流產(chǎn)﹑胚胎收縮

500ug

維生素B1

以輔酶的形式參與能量代謝,和葡萄糖轉(zhuǎn)變成脂肪的過程

缺乏時:嬰兒易患神經(jīng)炎﹑腦型腳氣病

0.8mg

維生素B2

是人體中許多重要輔酶的組成部分

缺乏時:骨骼畸形,免疫功能低下

0.8mg

維生素D

促進(jìn)鈣的吸收,在骨骼中沉積,是鈣磷代謝最重要調(diào)節(jié)因子之一

缺乏時:會使嬰兒患先天性佝僂病

2ug

維生素E

維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)及功能完整性的作用,是體內(nèi)最重要的抗氧化劑,可增加人體免疫功能

缺乏時:導(dǎo)致早產(chǎn)﹑先天性畸形﹑嬰兒體重極低

6mg

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