鈣質(zhì)是骨骼與牙齒的主要成分，也是血液凝固的因子之一。當鈣攝取不足時，可能會影響胎兒的生長發(fā)育，也可能使媽媽產(chǎn)生骨質(zhì)疏松癥或是造成傷口不容易止血的現(xiàn)象。為了避免這樣的情況發(fā)生，通過這6道鈣質(zhì)滿滿的料理，將告訴準媽媽在菜色上，如何運用巧思補足鈣質(zhì)攝取的不足哦！

雞肉炒絲瓜

材料 雞肉35克　絲瓜50克　姜絲

調(diào)料 橄欖油5克　鹽

做法

1　將雞肉洗凈、切塊。

2　絲瓜洗凈、削皮、切滾刀塊。

3　用橄欖油起油鍋后，放入姜絲爆香。

4　放入雞肉和絲瓜拌炒均勻，燜約2~3分鐘，用鹽調(diào)味即可。

營養(yǎng)解說

　　絲瓜含有構(gòu)成骨骼的鈣、維持身體機能的磷，對于調(diào)節(jié)人體的鈣磷比例有很好的幫助，味道甘甜、口感滑順，甚至還具有淡化色斑的功效，是不可多得的天然美容劑。

豬肉炒生菜

材料 豬肉35克　生菜50克　蒜末

調(diào)料 橄欖油5克　醬油15毫升　鹽

做法

1　將豬肉洗凈、切片。

2　生菜洗凈，切塊。

3　以橄欖油起油鍋，放入蒜末爆香。

4　再放入豬肉片和生菜拌炒均勻，燜約2~3分鐘，以鹽調(diào)味即可。

營養(yǎng)解說

　　生菜的營養(yǎng)價值很高，每100克當中，鈣的含量可高達110毫克，不論是生吃還是
略為翻炒，都能保有清脆爽口的口感，并可以促進腸胃蠕動、幫助消化與排便，非常適合媽媽及寶寶食用。

雞肉蓮藕湯

材料 雞肉35 克　蓮藕50克　姜片　小魚干

調(diào)料 香油5克　鹽

做法

1　將雞肉洗凈、切塊。

2　蓮藕洗凈、切片。

3　雞肉、蓮藕和小魚干、姜片一同放入鍋中，煮滾約10~15分鐘，以鹽調(diào)味再淋上香油即可。

營養(yǎng)解說

　　小魚干和蓮藕擁有豐富的鈣質(zhì)，加上蛋白質(zhì)豐富的雞肉，是一道真正“鈣滿意”的料理！

奶香雞肉粥

材料 雞肉35克　白飯50克　胡蘿卜25克　牛奶60毫升

調(diào)料 鹽

做法

1　將雞肉洗凈、切丁。

2　胡蘿卜洗凈、削皮、切小丁。

3　雞肉、胡蘿卜丁、白飯和牛奶一同放入鍋中，煮滾約10~15分鐘，以鹽調(diào)味即可。

營養(yǎng)解說

　　牛奶是膳食中鈣質(zhì)最好的來源，加上低熱量、低脂肪、低膽固醇的雞肉以及胡蘿卜中的維生素D，這是一道既營養(yǎng)又健康的補鈣粥品。

雞肉紅燒豆腐

材料 雞肉35克　豆腐40克　蔥段　蒜末

調(diào)料 橄欖油5克　醬油15毫升　鹽

做法

1　將雞肉洗凈、切塊。

2　豆腐劃成丁備用。

3　以橄欖油起油鍋，放入蒜末和蔥段爆香，放入雞肉和醬油拌炒均勻。

4　加入豆腐丁，燜約3~5分鐘，起鍋前以鹽調(diào)味即可。

營養(yǎng)解說
  豆腐中含有豐富的鈣質(zhì)和異黃素（isoflavones），能降低人體中膽固醇含量及有效的抑制鈣質(zhì)的流失率，對于減少發(fā)生骨質(zhì)疏松癥有著關(guān)鍵性的影響。

牛肉番茄意大利面

材料