鐵是人體必須的微量元素之一，缺鐵容易導(dǎo)致貧血等疾病。所以日常生活中要注意補(bǔ)鐵，最佳的方法就是通過(guò)飲食補(bǔ)鐵。吃什么補(bǔ)鐵呢？4個(gè)月左右的寶寶更要保證攝入充足的含鐵食物。

　　一、補(bǔ)鐵的食物有哪些

　　1.動(dòng)物性食物

　　動(dòng)物肝臟、腎、舌，鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、瘦肉、雞肉、雞蛋等。

　　2.植物性食物

　　黑木耳、海帶、大豆、芝麻、海帶、黑木耳、菠菜、紫菜、發(fā)菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等。

　　二、補(bǔ)鐵的水果有哪些

　　1.菠蘿

　　菠蘿營(yíng)養(yǎng)豐富，含多種維生素，其中維生素C含量最高，鈣、鐵、磷等含量也很豐富，中醫(yī)認(rèn)為，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功效。

　　此外，李子、橙子、橘子、柚子、楊梅、無(wú)花果和桂圓等水果也是含鐵比較豐富的水果。

　　2.櫻桃

　　研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃含鐵量高，是優(yōu)質(zhì)的補(bǔ)鐵水果。櫻桃中富含鐵和維生素A，常吃櫻桃能預(yù)防缺鐵性貧血。櫻桃還有養(yǎng)顏駐容之效，能使皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。除此之外，櫻桃還能夠緩和電腦族因長(zhǎng)時(shí)間操作電腦導(dǎo)致的肌肉酸痛。在補(bǔ)鐵的水果中，櫻桃實(shí)屬上品。

　　3.桃子

　　將桃子榨汁后飲用，它的營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體汲取，同時(shí)也避免了牙齒與桃子的直接接觸，能保護(hù)牙齒。用成熟的桃子榨成的果汁，顏色淡黃，口感濃稠，味道也十分鮮美。而且桃子對(duì)腎臟有深層清潔的作用，能利尿、緩瀉，有利于消化。總之喝桃汁既能補(bǔ)鐵，也能幫身體排毒，也是補(bǔ)鐵水果中不錯(cuò)的選擇。

　　三、補(bǔ)鐵的最有效方法

　　補(bǔ)鐵的最佳方法是通過(guò)飲食補(bǔ)給，因?yàn)槭逞a(bǔ)是最為天然、安全的方法。所以，在飲食上要盡可能選擇含鐵豐富的食物，譬如動(dòng)物肝臟、精肉、魚、雞鴨血、鮮蘑（紅蘑或白蘑）、菠菜、蛋黃、黑木耳、大棗、乳類及豆制品等。

　　另外，在選擇烹調(diào)工具上，最佳使用鐵鍋鐵鏟，盡量避免煎烤，多采取燉、煮、炒等方法，多補(bǔ)充湯水，御寒同時(shí)，反抗干燥。

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，嬰兒每日鐵的供給量為10mg，而這些鐵元素最合理、安全的來(lái)源就是天然的食物。

　　四、寶寶為什么要補(bǔ)鐵

　　研究表明，機(jī)體產(chǎn)生熱量的過(guò)程需要消耗氧氣，把蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪燃燒變成熱量;氧氣在體內(nèi)運(yùn)輸和代謝又依靠血液中的血紅蛋白完成，而鐵正是參加造血的重要原料，所以，當(dāng)機(jī)體攝入鐵時(shí)，耐寒能力就會(huì)明顯增強(qiáng)。

　　寶寶出生4個(gè)月開始，體內(nèi)貯備的鐵已經(jīng)用盡，要及時(shí)進(jìn)行鐵補(bǔ)給，以防患缺鐵性貧血；而且，如果機(jī)體缺少運(yùn)輸氧氣的鐵，機(jī)體將無(wú)法產(chǎn)生足夠的熱量，很容易感到寒冷。

　　五、寶寶補(bǔ)鐵食譜推薦

　　1.豬肝瘦肉粥

　　原料：鮮豬肝50克、鮮瘦豬肉50克、大米50克、油15毫升、鹽少許。

　　做法：將豬肝、瘦肉洗凈，剁碎，加油、鹽適量拌勻，將大米洗凈，放入鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時(shí)加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

　　2.菠菜豬肝湯

　　原料：鮮豬肝100克、鮮菠菜200克、油15毫升、鹽少許。

　　做法：將菠菜洗凈，切碎，豬肝切成小薄片，用油、鹽拌勻，備用；鍋中加清水500毫升，沸后加入菠菜及豬肝，煮至豬肝熟即可。

　　3.芝麻花生糊

　　原料：黑芝麻、花生仁（連衣）各若干，白糖15克。

　　做法：將芝麻、花生仁洗凈，炒熟后研成粉末，每次各取15克，加入開水1000毫升至1500毫升，調(diào)成糊狀，再加入白糖調(diào)味即可。