●材料：花旗參15克，木瓜60克，豬排骨500克，陳皮5克，生姜、蔥、食鹽、香菜、胡椒粉等調味品適量。

　　●做法：將豬排骨洗凈剁成段放入鍋中，加水大火煮沸片刻，放入花旗參、木瓜、陳皮、生姜，改用小火慢燉，至快成時放入蔥、食鹽、香菜、胡椒粉等品調味即可。

　　●功效：冬季人們一般進食較多肉類等肥甘厚味之品，一些脾胃素虛的人容易產生消化不良、食欲不振、腹脹等癥狀，因此，冬季除了注意進補之外，最好多喝一些具有清補作用的湯汁。洋參木瓜排骨湯具有很好的清潤補氣、健脾消滯的作用，適宜冬季服食。