材料

　　主料：豬肚1個(gè)

　　輔料：白胡椒30至50粒，食鹽，料酒，味精

　　做法

　　1、豬肚洗凈（可加鹽、醋并用開(kāi)水燙洗）

　　2、鍋內(nèi)注水，豬肚塊（或絲）下鍋，加入白胡椒，煲兩個(gè)小時(shí)左右；

　　3、湯稠肚爛時(shí)，加入食鹽、料酒、味精即可食用。