材料

　　材料紅面番鴨半只，老姜數(shù)片，米酒2瓶，胡麻油1／2碗，鹽1小匙，冰糖1大匙，水5杯中藥材紅棗、黑棗、黨參、當(dāng)歸、枸杞備適量

　　做法

　　1、鴨洗凈，切塊，入滾水汆燙后撈出。

　　2、老姜洗凈切片。

　　3、起油鍋加入胡麻油炒香姜片，再加入鴨肉翻炒。

　　4、倒入米酒、中藥材、水，煮滾后再燉煮1.5小時。