紅棗豆香燉豬肘

　　原料：大紅棗、水發(fā)黃豆、豬肘、生姜、鹽、冰糖、紅糖、紹酒。

　　制法：紅棗洗干凈，豬肘去凈毛，生姜去皮切片，蔥洗凈捆成把。鍋內(nèi)加水燒開，放入豬肘、紹酒，用中火煮至血水凈，撈起沖凈。把豬肘放入盅內(nèi)，加入生姜、蔥、紅棗、黃豆、冰糖、紅糖、鹽，注入清水，加好蓋，入蒸柜隔水燉2小時(shí)，去掉姜、蔥即可使用。提醒：在燉時(shí)，中途不能停火，火力要一致。

　　營(yíng)養(yǎng)功能：此菜能和胃健脾、氣陰兩補(bǔ)，對(duì)臨產(chǎn)婦女陰虛氣弱、乏力、口干等癥有一定功效，且能對(duì)產(chǎn)后迅速恢復(fù)損傷有很好的幫助作用。