食材：蘆筍1把、紅椒1根、蒜3粒，鹽半勺、芝麻少量、米醋1勺、白糖少許、香油幾滴。

　　做法：1、蘆筍去除老的部分，燒一鍋開水，把蘆筍倒入鍋中，大火煮3分鐘左右撈出。

　　2、撈起放入冷/冰水中，撈出切段。

　　3、把紅椒切兩半去籽，切小塊，大蒜拍扁切碎。

　　4、蘆筍中放入紅椒，蒜末加少許芝麻，加鹽、米醋，香油，少許白糖攪拌均勻裝盤。