花生洗凈用水浸泡半小時(shí)，番薯去皮切成3厘米方塊洗凈備用（也可先浸泡于水中，之后再用清水洗凈，可防止變色）；

　　燒滾5杯水放入花生、姜片煮20分鐘，再加入番薯煮15分鐘至軟透，再加入冰糖調(diào)至自己喜歡的甜度即可。