材料

　　奶油

　　110g

　　低筋面粉

　　90g

　　地瓜粉

　　70g

　　砂糖

　　45g

　　杏仁片

　　40g

　　做法

　　step1 1

　　無毒無化肥無農(nóng)藥真正的地瓜做成的粉

　　step2 2

　　奶油室溫放軟+糖粉打至微白松發(fā)

　　step3 3

　　加入低筋面粉(過篩)、地瓜粉，用刮刀拌勻(不要過度以免出筋），再加入杏仁片拌勻成團

　　step4 4

　　放入保鮮膜中整型成四方狀，放入冰箱冷凍約30分鐘定型

　　step5 5

　　用刀切成厚0.5cm的片狀，在切時若有些許碎掉，可用手再略為整型一下

　　step6 6

　　也可以直接揉成圓狀，再用手壓扁整型

　　step7 7

　　烤箱160度烤25分鐘

　　step8 8

　　背面呈現(xiàn)酥狀