面團(tuán)原料：中筋面粉200克   奶粉10克   酵母2克   玉米油10ml   鹽1克

　　細(xì)砂糖15克     溫水85克（40克溫水用來溶酵母，其余的慢慢加）

　　可可粉1/2小勺

　　內(nèi)       餡：紅豆沙餡120克

　　成品數(shù)量：6個(gè)

　　制作步驟：

　　1、將酵母倒入40克溫水中，用筷子稍加攪拌，靜置5分鐘，把酵母水和其余的面團(tuán)原料（可可粉除外）倒入面包桶，面包機(jī)啟動(dòng)一個(gè)和面程序（我的是13分鐘）揉成光滑的面團(tuán)，如果沒有面包機(jī)就用手揉哈，還有溫水不要一下倒入，剩下一點(diǎn)慢慢加，因?yàn)槊娣鄣奈�水性不同水量�?huì)不同哦，揉出的面團(tuán)光滑柔軟不粘手就合適了---圖1-2；

　　2、揉好的面團(tuán)取出50克小面團(tuán)，加入可可粉揉成黑面團(tuán)，這個(gè)是用來做熊貓的眼睛耳朵的哈---圖3-4；

　　3、兩個(gè)面團(tuán)分別放在大碗里用保鮮膜蓋好放在溫暖的地方發(fā)酵，發(fā)酵大約用60分鐘；

　　4、待面團(tuán)變成原來的2-2.5倍大就發(fā)酵好了，取出白面團(tuán)繼續(xù)揉、排氣，面團(tuán)又變回開始的大小，平均分成6等份，每份約45克，放在一邊醒發(fā)5分鐘---圖5-6；

　　5、發(fā)酵好的黑面團(tuán)取出繼續(xù)揉、排氣，用搟面杖搟成薄面片，取圓形裱花嘴，在面片上印出12個(gè)小圓片，取一個(gè)小圓片用手稍微拉成橢圓狀，用裱花嘴的另一端在橢圓的一端印出眼珠子，這樣熊貓的眼睛就做好了---圖7-10；

　　6、豆沙餡戳成20克的小球，取一份步驟4中醒發(fā)好的白面團(tuán)，搟成中間厚四周薄的面片，在面片上放一個(gè)豆沙球，包好搓圓后稍微按扁，這樣容易貼五官---圖11-13；

　　7、包好餡的包子貼上熊貓的眼睛、耳朵、嘴巴，怕貼不緊的話可以先沾一點(diǎn)水再貼上，耳朵可以用牙簽壓一壓，如圖哈---圖14；

　　8、蒸盤上掃一層玉米油防粘，做好的包子擺在蒸盤上放鍋里二次發(fā)酵15分鐘，然后往鍋里加適量涼水用大火蒸13分鐘，關(guān)火后不要急著打開鍋蓋，悶2分鐘后再出鍋哦---圖15。