材料

　　中筋面粉

　　600g

　　老面

　　200g

　　水

　　300g

　　酵母

　　6g

　　糖

　　30g

　　油

　　15g

　　奶粉

　　45g

　　芝麻粉

　　30g

　　蘿卜干

　　400g

　　芹菜末

　　100g

　　蝦皮

　　20g

　　蒜末

　　1大匙

　　胡椒粉

　　適量

　　雞粉

　　適量

　　糖

　　適量

　　香油

　　2大匙

　　做法

　　step1 1

　　起油鍋,爆香蒜末,再下蝦皮跟蘿卜干末,炒香后再下胡椒粉,雞粉,糖調(diào)味,起鍋前放入芹菜末跟香油拌勻起鍋,放涼備用

　　step2 2

　　將前八項(xiàng)的材料放入盆中,攪拌均勻后,放至桌上搓揉成光滑面團(tuán),蓋上保鮮膜,靜置5分鐘

　　step3 3

　　將面團(tuán)揉成長條狀,再切50g大小的劑子

　　step4 4

　　搟成圓薄形,包入饀料

　　step5 5

　　放入蒸籠做第二次的發(fā)酵

　　step6 6

　　大滾后,中火蒸12分鐘就好了!