食譜原料：

　　面團材料：玉米面200克、白面200克、酵母5克、水180克左右。

　　餡料材料：白蘿卜一根700g、鹽一小勺、蝦皮2小勺、蔥末(一小段)、姜末(3片)、胡椒粉(小半勺)、味精(小半勺)、香油適量。

　　制作方法：

　　1. 玉米面和白面混合，酵母加少許溫水混合均勻，倒入面粉中，再一點點加入溫水，混合至面團粘合不粘手為合適;

　　2. 將和好的面團蓋上蓋子放到溫暖處發(fā)酵兩個小時至兩倍大;

　　3. 白蘿卜去皮擦絲，加少許鹽拌勻至出水再擠干;

　　4. 加蝦皮、蔥末、姜粉、胡椒粉、鹽、味精、香油拌勻成餡料;

　　5. 發(fā)酵好的面團可以加少許堿面揉和均勻，靜置一會兒，把面團分成幾等份;

　　6. 小面團壓成片(中間厚邊緣薄)放入餡料，手握住面團收口，朝下;

　　7.將包好的菜團子放入蒸鍋中，大火蒸三十五分鐘，繼續(xù)燜十分鐘即可。