烘烤通常不是你想到烹飪花椰菜的首選，但事實上烤過后的花椰菜非常美味�；ㄒ�菜被切成厚片，撒上特級初榨橄欖油和香草。將切好的花椰菜平放到烤盤上，放進烤箱中進行烘烤。

　　步驟

　　第1步：將烤箱預熱至 450 度。

　　第2步：將花椰菜、橄欖油、馬郁蘭、鹽和胡椒放入一個大碗中抓勻腌制。鋪在烤盤上，烤至底部開始變軟和變成褐色，15 到 20 分鐘。用醋攪拌花椰菜，撒上帕爾馬干酪。再放到烤箱里烤，直到奶酪融化，水分蒸發(fā)，再烤 5 到 10 分鐘。

　　提示：要從整個花椰菜的上部制備，去除外葉，切掉粗莖。將頭部倒置并以 45° 角握住刀，以圓周運動切入較小的莖。將小花打碎或切成所需的大小。

　　營養(yǎng)成分

　　每份：152 卡路里；蛋白質(zhì) 6.8g；碳水化合物 10.2g；膳食纖維3.2g；糖 5.1g；脂肪 10.2g；飽和脂肪 2.9 克；膽固醇 7.2mg；維生素c 75.2mg；葉酸 90.1mcg; 鈣 163mg；鐵 0.9mg；鎂 29.1mg；鉀 519.2mg；鈉 361.9mg；維生素B1 0.1mg。