材料

　　主料：鴨一只，姜片，蒜頭，陳皮，米酒，生抽，老抽，鹽油。

　　做法

　　1.鴨卻塊瀝干水.

　　2.放少許油入鍋加熱，放入鴨塊文火炒熟，趁熱加米酒，姜，蒜頭，陳皮，生老抽炒香.

　　3.然后倒入沙鍋，放過面水煮至剩少許汁即可.