材料

　　1. 去皮雞腿肉約500克；

　　2. 青椒、紅椒、黃椒各半個；

　　3. 紅蘿卜一根；

　　4. 蘑菇少許；

　　5. 洋蔥一個；

　　6. thickend cream（中文是不是叫濃奶油�。浚┘s400ml;

　　7. 奶酪少許；

　　8. 調(diào)味料：鹽、高湯、胡椒粉、生抽、糖、油、粟粉、料酒。

　　做法

　　1. 雞肉切小塊，用少許粟粉、鹽、胡椒粉、生抽、糖腌15分鐘；

　　2. 青椒、紅椒、黃椒、紅蘿卜切塊；洋蔥切粗條；蘑菇切片；

　　3. 熱油鍋，爆香洋蔥，下雞肉，灑入料酒，炒香后放入蘑菇，炒熟，調(diào)好味；

　　4. 另起油鍋，炒熟紅蘿卜、青椒紅椒黃椒，放鹽調(diào)好味；（我通常都會先放紅蘿卜翻炒一會兒再加入其它，因為紅蘿卜比較硬）

　　5. 往鍋里倒入做法3的雞肉翻炒兩下，倒入高湯半罐以及奶油，煮開后轉(zhuǎn)小火煮幾分鐘，試味；覺得味道剛好就可以加入水淀粉勾芡令汁變濃，熄火；

　　6. 把事先煮好的米飯盛碟子上，再淋上做法5后的白汁雞肉，上面撒適量奶酪條，放預(yù)熱200度的烤箱中烤至奶酪融化即可。