材料：雞脯肉一塊，蒜，姜，青辣椒2個(gè)，淀粉，生抽。

　　做法： 1、雞胸肉切丁，焯水洗凈，水一開就可以關(guān)了。

　　2、姜蒜切末，下油鍋爆香。

　　3、下雞丁翻炒幾下，加入生抽、鹽調(diào)味，注意翻炒時(shí)間不要太長(zhǎng)，雞肉老了不好吃。

　　4、加水淀粉翻炒，鎖住味道。

　　5、最后加入青椒翻炒幾下即可出鍋。