�。保�不可忽視的微量元素

　　碘

　　碘是合成甲狀腺激素的重要原料，碘缺乏必然導(dǎo)致甲狀腺激素減少，造成胎兒發(fā)育期大腦皮質(zhì)中主管語(yǔ)言、聽(tīng)覺(jué)和智力的部分不能得到完全分化和發(fā)育。后果是嬰兒出生后生長(zhǎng)緩慢、反應(yīng)遲鈍、面容愚笨、頭大、鼻梁下陷、舌外伸流涎，有的甚至聾啞或精神失常，成年后身高不足一米三。這種病狀就是我們常說(shuō)的“呆小病”。

　　患呆小病后，一般尚無(wú)特效的治療方法，因此必須重視預(yù)防。缺碘地區(qū)的女性在懷孕以后，應(yīng)多吃一些含碘較多的食物，并堅(jiān)持食用加碘食鹽。

　　鋅

　　研究證明，鋅能參與人體核酸和蛋白質(zhì)的代謝過(guò)程。缺鋅將導(dǎo)致DNA(脫氧核糖核酸)和含有金屬的酶合成發(fā)生障礙。如果婦女在孕期缺鋅，胚胎發(fā)育必然受到影響，形成先天畸形�；�形呈各式各樣。資料表明，新生兒異常的產(chǎn)婦血鋅含量都低于正常產(chǎn)婦。

　　為防止缺鋅，女性在懷孕期間不應(yīng)偏食。大多數(shù)食品中都含有一定量的鋅，但以動(dòng)物食品更為豐富。孕期還須戒酒，因?yàn)榫凭珪?huì)增加體內(nèi)鋅的消耗。

　　銅

　　20世紀(jì)70年代初期，人們發(fā)現(xiàn)一種能導(dǎo)致嬰幼兒死亡的疾病，病兒以貧血為主要癥狀，常因精神異常、運(yùn)動(dòng)障礙和全身動(dòng)脈血管迂曲而夭折。科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，這是因?yàn)槟赣H在妊娠期間血中銅含量過(guò)低，引起胎兒缺銅，造成機(jī)體新陳代謝提供能量來(lái)源的三磷酸腺苷缺乏，以致不能滿足生命的最低能量需要。血銅含量過(guò)低同時(shí)可影響胎兒某些酶的活性以及鐵的吸收和運(yùn)轉(zhuǎn)，從而造成貧血。

　　錳

　　研究表明，缺錳可以造成顯著的智力低下，特別是婦女在妊娠期缺錳對(duì)胎兒的健康發(fā)育影響更大。實(shí)驗(yàn)表明，母體缺錳能使后代產(chǎn)生多種畸變，尤其是對(duì)骨骼的影響最大，常出現(xiàn)關(guān)節(jié)嚴(yán)重變形，而且死亡率較高。

　　一般說(shuō)來(lái)，以谷類和蔬菜為主食的人不會(huì)發(fā)生錳缺乏，但由于食品加工得過(guò)于精細(xì)，或以乳品、肉類為主食時(shí)，則往往會(huì)造成錳攝入不足。因此，孕婦應(yīng)適當(dāng)多吃些水果、蔬菜和粗糧。

　　鐵

　　人體如果缺鐵就會(huì)出現(xiàn)低血色素性貧血。婦女在妊娠30～32周時(shí)，血色素可降至最低，造成“妊娠生理性貧血”，在此基礎(chǔ)上如果再缺鐵，則可危及胎兒。調(diào)查表明，患嚴(yán)重貧血的孕婦所生嬰兒的紅細(xì)胞體積比正常嬰兒小19％，血色素低20％。

　　因此，建議女性在孕期應(yīng)多食一些含鐵豐富的食物，如蔬菜中的黑木耳、海帶、芹菜、韭菜；谷類食物中的芝麻、大麥米、糯米、小米；豆類食物中的黃豆、赤小豆、蠶豆、綠豆，等等。特別是在動(dòng)物肝臟、蛋黃中鐵的含量更為豐富。

　�。玻�鈣

　　中國(guó)人飲食的習(xí)慣造成了我們的食物結(jié)構(gòu)中缺乏奶制品，加上東方人有許多先天乳糖耐受不良的例子，許多人喝牛奶會(huì)拉肚子，所以鈣質(zhì)常常不足。鈣質(zhì)不夠除了會(huì)使胎兒骨質(zhì)發(fā)育不良外，母親也會(huì)產(chǎn)生骨質(zhì)疏松、腿部抽筋等現(xiàn)象，所以，在孕期準(zhǔn)媽媽必須補(bǔ)充鈣質(zhì)來(lái)加以改善，豆制品、乳制品、蛋類中間豐富的鈣質(zhì)，如果從食物中補(bǔ)充不夠的話，可以少量服用補(bǔ)鈣劑或鈣片。

　�。常�葉酸

　　經(jīng)醫(yī)學(xué)研究顯示從孕前一個(gè)月到懷孕三個(gè)月期間，每天持續(xù)服用葉酸4毫克，可預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷與巨球性貧血的產(chǎn)生，所以前胎曾有胎兒神經(jīng)管缺陷的母親，應(yīng)特別增加葉酸的攝取量。

　　飲食禁忌：

　�。保疅�、酒、毒品有可能造成胎兒體重過(guò)輕、發(fā)育不良，甚至先天異常，應(yīng)盡量避免。

　�。玻�辛辣與刺激性的食物會(huì)造成胃腸蠕動(dòng)加速、脹氣、痔瘡發(fā)作等不適，也應(yīng)避免。

　　３．孕婦應(yīng)少吃垃圾食物。孕期雖然有額外的營(yíng)養(yǎng)需求，但是不應(yīng)該放縱口欲，造成體重大幅增加。如果體重增加過(guò)快，不但身材變形、胎兒變