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孕媽媽的健康飲食(2)

媽咪愛嬰網(wǎng) hltdp.com.cn 2008年06月11日 11:58:29 

紫菜、芝士均富含鈣質(zhì),但因芝士鹽分偏高,如有高血壓或水腫的情形,應限量食用!

  香蕉薯泥

  材料:香蕉、馬鈴薯、草莓。
  調(diào)味料:蜂蜜。
  做法:香蕉去皮、用湯匙搗碎,馬鈴薯洗凈,去皮,移入電飯鍋中蒸至熟軟,取出壓成泥狀,放涼備用。將香蕉泥與馬鈴薯泥混合,擺上草莓,淋上蜂蜜即可。
  功效:香蕉及馬鈴薯富含葉酸。懷孕前期多攝取葉酸食物,對于胎兒血管神經(jīng)的發(fā)育有幫助。

  豆豉蒸魚

  材料:鱈魚一片、豆豉、姜絲、蔥絲。
  調(diào)味料:鹽。
  做法:鱈魚兩面均勻涂抹上鹽,再淋上豆豉。將姜絲及蔥絲擺在鱈魚上,放入電飯鍋中隔水蒸約10分鐘即可。
  功效:易產(chǎn)氣的食物少用,如:黃豆、筍豆、韭菜,再加上適度的運動,即可治脹氣。

  姜絲牛肉

  材料:牛肉薄片、姜絲、蒜末。
  調(diào)味料:醬油、色拉油、香油、芡粉、米酒、麻油。
  做法:牛肉先以調(diào)味料腌約20分鐘。起鍋入油,待油熱后以大火快炒牛肉片,牛肉熟后即可起鍋。將牛肉與嫩姜絲搭配一起食用。
  功效:牛肉富含鐵質(zhì),有治療及預防貧血的作用。牛肉應完全煮熟食用,避免生食。

  田園風味

  材料:香菜、洋蔥、香菇、三色蔬菜(紅蘿卜、青豆仁、玉米粒)、肉腸、白蘿卜。
  調(diào)味料:素蠔油、芡粉、砂糖。
  做法:香菇用水泡軟,白蘿卜洗凈、去皮、切段,入滾水中煮爛,取出中間挖空。香菇、豆腸、洋蔥分別切小丁,香菜洗凈剁碎備用。熱鍋入油,炒香洋蔥及香菇,入肉腸、三色蔬菜、香菜拌炒后,填入白蘿卜中。另起油鍋入調(diào)味料拌勻,淋在白蘿卜上。
  功效:高纖維食物的攝取有預防便秘的做用。

  大蒜雞翅

  材料:三節(jié)雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿卜。
  調(diào)味料:鹽。
  做法:香菇用水泡軟,去蒂備用,香菇水留做燉湯用。紅蘿卜去皮,切成小塊,將百合洗凈一片一片撥開。雞翅先以熱水汆燙后撈起,鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿卜等,一起燉煮至雞翅熟爛,最后加入百合,以大火煮開即可。
  功效:雞湯、大蒜、紅蘿卜對感冒癥狀有緩解做用。

  鯽魚香菇湯

  材料:鯽魚、香菇、青菜、冬筍。調(diào)味料:鹽。
  做法:鯽魚洗凈、入油鍋中炸成金黃色。香菇洗凈泡軟,冬筍剝?nèi)ネ鈿、切片,青菜洗凈。?.2加水熬湯,大火開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘,加鹽調(diào)味即可。
  功效:補氣、利水、消腫、改善小便不暢。

  蛋黃蓮子湯

  材料:蓮子、蛋。調(diào)味料:冰糖。
  做法:蓮子洗凈加3碗水煮,大火開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘,加冰糖調(diào)味。將蛋去殼入碗中,將蛋黃挖出入蓮子湯煮滾一下即可食用。
  功效:養(yǎng)心除煩,安神固胎。


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