過年，每家每戶都少不了做許多好吃的，這正好合了那些孕媽媽的意，趁此良機再為孩子多補充一些營養(yǎng)。可是，這樣做一定會給孩子帶來益處嗎？不見得。

　　專家表示：孕婦吃得多，不一定對胎兒的健康有利，而且多吃會使孕婦發(fā)胖，從而引發(fā)一些妊娠疾病。其實，對準(zhǔn)媽媽來說，如何吃得既營養(yǎng)健康又不會發(fā)胖，才是必修課題。

　　孕媽媽的健康飲食要則

　　·定時定量

　　三餐不定時，最容易發(fā)胖，也會導(dǎo)致身體不健康。

　　·拒絕外食

　　外面飯店常常采用高油、高鹽、高糖等烹調(diào)方法，用這種方法制作出來的食物，所含膽固醇和卡路里相當(dāng)高。

　　因此節(jié)日期間，孕媽媽不要為了省掉些家務(wù)事而常在外面吃飯，另外，為了能把握好自己的飲食，孕媽媽最好能自己動手，豐衣足食，這樣做的好處在于，既能控制調(diào)味品的增加，又能在勞動中鍛煉一下身體。

　　在此，我們提供一些健康食譜，供孕媽媽們參考：

　　青椒釀飯

　　材料：綠蕃茄、干香菇、洋蔥、紅甜椒、青椒、火腿肉、白飯。
　　調(diào)味料：咖哩粉、色拉油。
　　做法：干香菇泡軟切細(xì)丁、綠蕃茄、洋蔥火腿切小細(xì)丁。青椒、紅椒對半去籽，一半切細(xì)丁另一半內(nèi)部刮凈備用。色拉油起油鍋，將全部丁狀材料入鍋爆香，放入白飯及咖哩粉共拌。拌香之飯置于另一半青、紅椒內(nèi)，入烤箱以攝氏170度，烤25分鐘。
　　功效：青椒、紅椒含高量的維生素C。

　　烏雞糯米蔥白粥

　　材料：烏雞腿、圓糯米、蔥。
　　調(diào)味料：鹽。
　　做法：烏雞腿洗凈、切塊滾燙洗凈瀝干。將烏雞腿加4碗水熬湯，大火開后轉(zhuǎn)小火，約煮15分鐘，再入圓糯米煮，開后轉(zhuǎn)小火煮。蔥白去頭須，切細(xì)絲，待糯米煮熟后，再加入鹽調(diào)味，最后入蔥絲悶一下即可。
　　功效：補氣養(yǎng)血、安胎止痛，改善氣血虛弱所致之胎動。　

　　桔皮姜茶

　　材料：桔皮、嫩姜。
　　做法：新鮮桔皮洗凈，用刀刮去內(nèi)層白膜，切細(xì)絲備用。嫩姜洗凈切細(xì)絲。將姜絲加兩碗水煮，大火開后轉(zhuǎn)小火，約煮5分鐘，再放入桔皮煮1分鐘，即熄火。當(dāng)茶飲用。
　　功效：舒肝、解郁、止痛，可改善妊娠氣郁、情緒不佳而造成的腹痛。

　　芝士手卷

　　材料：紫菜、芝士各一片、洋生菜、蕃茄。
　　調(diào)味料：沙拉醬。
　　做法：西洋生菜洗凈，蕃茄洗凈、切片。先鋪上紫菜再將芝士、西洋生菜、大蕃茄依序排上。最后淋上沙拉醬并卷起即可。
　　功效：