每個人體內(nèi)均存在各種各樣的細菌、病毒、霉菌及支原體等。但只有當人體的免疫力低下時，這些討厭的家伙才會引起疾病，而良好的營養(yǎng)和體質(zhì)則是自身免疫力的基本保障。

　　分清食物五大類

　　第一類：谷類及薯類

　　谷類包括米、面、雜糧。薯類包括馬鈴薯、甘薯、木薯等，谷類主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及b族維生素。

　　第二類：動物食物

　　包括禽、魚、奶、蛋及肉等，主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素a和b族維生素。

　　第三類：豆類及其制品

　　包括大豆及其他干豆類，主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、礦物質(zhì)和b族維生素。

　　第四類：蔬菜和水果

　　包括植物葉、莖、花苔、茄果、鮮豆、食用蕈藻等。水果種類繁多，提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素c和胡蘿卜素等。含豐富蔬菜、水果和薯類的膳食，能夠增強抗病能力，減少病癥的發(fā)生，起著十分重要的作用。

　　第五類：純熱能食物

　　包括動、植物油、淀粉、食用糖和酒類。主要提供能量，植物油還可提供維生素e和必需脂肪酸。

　　特別提示

　　·食物攝入還要注意粗細糧搭配，經(jīng)常吃些粗糧、雜糧等。米面不宜太精，否則維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維將流失過多。

　　·食物多樣化不僅能為我們提供各種不同的口味，更重要的是能夠提供人體必需的各種營養(yǎng)素，同時也能提升人體的免疫功能。

　　·人體需要的必需營養(yǎng)素達40種以上，只有從多種類食物中攝取才能達到需求均衡，因為任何一種必需營養(yǎng)素的缺乏都會引起病癥。

　　孕媽咪吃出好身體

　　妊娠是一個復雜的生理過程，在妊娠期間需要進行一系列生理調(diào)整，以適應(yīng)胎兒在體內(nèi)的生長發(fā)育和本身的生理變化。妊娠分為3期，每3個月為1期，即孕早期、孕中期、孕后期。

　　孕早期

　　孕早期的孕媽咪體重增長緩慢，故需營養(yǎng)與非孕期近似，但要提供高質(zhì)量的均衡膳食，滿足各種營養(yǎng)素的恰當供給，無疑將對胎兒的發(fā)育產(chǎn)生極有益的影響。

　　孕早期食譜舉例（熱量不增加）

　　早餐：蒸餅100克，米粥1碗（大米或小米50克），煮雞蛋1個，蔬菜或咸菜適量。

　　加餐：牛奶300毫升，蘋果1個。

　　午餐：面條150克，瘦肉50克，黃瓜50克，其他調(diào)料適量。

　　加餐：炸饅頭片50克，橘子1個。

　　晚餐：米飯120克，魚100克，西紅柿100克，胡蘿卜50克，其他調(diào)料適量。

　　孕早期食譜舉例(熱量增加627.3千焦)

　　早餐：饅頭50克，油條50克，米粥1碗(大米或小米50克)，雞蛋1個，蔬菜或咸菜適量。

　　加餐：牛奶300毫升，蘋果或梨1個。

　　午餐：米飯180克，瘦肉炒芹菜(瘦肉50克，芹菜100克)，西紅柿(生吃)50克。

　　加餐：補血餅干40克，紫菜湯1碗。

　　晚餐：米飯150克，面條湯1碗(面條50克)，雞蛋炒菠菜(雞蛋1個，菠菜100克)，豆腐50克，調(diào)料及食油適量。

　　（注：米飯、饅頭、面條重量系指米面干重）

　　以上菜譜，米飯可換成等量面食，各種蔬菜、水果也都可以經(jīng)常變換品種，還可以增加一些魚、蝦、海帶、雞等食物。

　　孕中期

　　孕中期的準媽咪從第4個月起體重增長迅速，母體開始貯存脂肪及部分蛋白質(zhì)。此時胎兒迅速發(fā)育，各器官逐步完善，其免疫系統(tǒng)組織器官也隨之發(fā)育，胎兒組織中鈣、磷、鐵、鋅、鉀等礦物質(zhì)都在不斷地儲備，孕媽咪的一日三餐安排應(yīng)當注意以下幾點：

　　·在保證營養(yǎng)質(zhì)量的前提下，增加各種營養(yǎng)素的攝入量。每日熱能增加200千卡，蛋白質(zhì)增加15克，鐵增加至28毫克，鈣增加至1500毫克，其他營養(yǎng)素也都相應(yīng)增加。

　　·盡量在日常膳食中滿足各種營養(yǎng)素的供給，尤其增加動物性食物及蔬菜水果。

　　·膳食宜少量多餐，每餐不可過飽，如感到饑餓時，可適量增加50克或100克炸饅頭片或面條湯，并保證水分攝入量，應(yīng)忌酒。

　　孕中期食譜舉例

　　早餐：牛奶300毫升，花卷100克。

　　加餐：雞蛋1