秋季氣候干燥，人體極易受燥邪侵襲損傷肺，出現(xiàn)皮膚干裂，口干咽燥、咳嗽少痰等各種秋燥病癥。而秋季大量上市的許多新鮮水果和蔬菜，富含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅具有滋陰養(yǎng)肺、潤(rùn)燥生津之功效，而且能治療與肺有關(guān)的疾病，是秋季養(yǎng)生保健的最佳食品。

　　秋季宜食養(yǎng)肺果蔬

　　大棗：大棗能養(yǎng)胃和脾、益氣生津，有潤(rùn)心肺、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、滋脾土、補(bǔ)五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫(yī)常用其治療小兒秋痢、婦女臟燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等癥，是一味用途廣泛的滋補(bǔ)良藥。

　　石榴：石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴 作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴不休者，可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、殺蟲(chóng)止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。

　　柑橘：柑橘性涼味甘酸，有生津止咳、潤(rùn)肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。

　　甘蔗：蔗汁性平味甘，為解熱、生津、潤(rùn)燥、滋養(yǎng)之佳品，能助脾和中、消痰鎮(zhèn)咳、治噎止嘔，有“天生復(fù)脈湯”之美稱(chēng)。中醫(yī)常把其作清涼生津劑，用于治療口干舌燥、津液不足、大便燥結(jié)、高燒煩渴等癥。

　　柿子：柿子有潤(rùn)肺止咳、清熱生津、化痰軟堅(jiān)之功效。鮮柿生食，對(duì)肺癆咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。

　　百合：百合質(zhì)地肥厚、甘美爽口，是營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)上品，功擅潤(rùn)肺止咳、清心安神，對(duì)肺結(jié)核、支氣管炎、支氣管擴(kuò)張及各種秋燥病癥有較好療效。熟食或煎湯，可治療肺癆久咳、咳唾痰血、干咳咽痛等癥。

　　蘿卜：蘿卜能清熱化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽、痰稠等癥，若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。

　　荸薺：荸薺可作水果生吃，亦可作菜食用，具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥，與蓮藕榨汁共飲效果更佳。

　　銀耳：銀耳能潤(rùn)肺化痰、養(yǎng)陰生津，做菜肴或燉煮食用，可治療陰虛肺燥、干咳無(wú)痰或痰多粘稠、咽干口渴等癥，與百合做羹食用療效尤佳。

　　需要注意的是，食用新鮮水果和蔬菜一定要適量，過(guò)食或暴食亦會(huì)影響身體健康。新鮮水果含糖量較高，老年人及心腦血管疾病患者尤須慎食。

　　有些果皮不宜吃

　　鮮艷水果皮不宜食用

　　凡是外皮鮮艷的水果都應(yīng)該削皮后食用，因?yàn)樗鼈兊墓�皮含有豐富的“炎黃酮”。這種化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入人體，經(jīng)腸道細(xì)菌分解成為二羥苯甲酸等，對(duì)甲狀腺有很強(qiáng)的抑制功能，到一定程度會(huì)引起甲狀腺浮腫。

　　荸薺皮不宜食用

　　荸薺生于肥沃水澤，其皮能聚集有害有毒生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)，因此一定要去皮后煮熟再吃。

　　柿子皮不宜食用

　　柿子成熟后，鞣酸便存在于柿子皮中，這種物質(zhì)在胃酸作用下，與蛋白質(zhì)發(fā)生作用生成沉淀物——“柿石”，將引起各種疾病。

　　食柿子“八不宜”

　　柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，不少人還喜歡在冬季吃?xún)鍪磷�，別有味道。但大量貪食或不合理食柿子，則可造成胃柿結(jié)石，釀成不良后果。最常見(jiàn)的是胃柿結(jié)石。

　　為什么會(huì)形成胃柿結(jié)石呢？原來(lái)，進(jìn)食柿子后，特別是空腹進(jìn)食較多，如一次超過(guò)3個(gè)，又多是未成熟、未去皮的柿子，便在胃內(nèi)形成團(tuán)塊，既不能被消化，又不能通過(guò)幽門(mén)從胃中排出，就形成胃柿結(jié)石。

　　胃柿結(jié)石的發(fā)生主要是由于不注意食柿方法所致，為預(yù)防這種后果，應(yīng)注意食柿子“八不宜”：

　　·未成熟的柿子不宜過(guò)多食用。

　　·空腹、饑餓時(shí)不宜食柿。

　　·過(guò)度勞累、疲乏時(shí)不宜食。

　　·不宜同食含