鐵是維持生命的主要物質(zhì)，也是人體最容易缺乏的必需微量元素。容易缺鐵的特殊人群：孕婦和寶寶。懷孕后，孕婦血液量會(huì)比平時(shí)增加將近50%左右，需要補(bǔ)鐵，以便制造更多的血紅蛋白，更需要補(bǔ)鐵來(lái)供應(yīng)正在發(fā)育的寶寶和胎盤(pán)。假如孕媽鐵質(zhì)攝入不足，寶寶出生后易患缺鐵性貧血。

　　吃什么補(bǔ)鐵

　　補(bǔ)鐵的水果：

　　1、櫻桃。研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃含鐵量高，是優(yōu)質(zhì)的補(bǔ)鐵水果。櫻桃中富含鐵和維生素A，常吃櫻桃可以預(yù)防缺鐵性貧血。櫻桃還有養(yǎng)顏駐容之效，可以使皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。除此之外，櫻桃還能夠緩解電腦族因長(zhǎng)時(shí)間操作電腦導(dǎo)致的肌肉酸痛。在補(bǔ)鐵的水果中，櫻桃實(shí)屬上品。

　　2、桃子。將桃子榨汁后飲用，它的營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收，同時(shí)也避免了牙齒與桃子的直接接觸，可以保護(hù)牙齒。用成熟的桃子榨成的果汁，顏色淡黃，口感濃稠，味道也十分鮮美。而且桃子對(duì)腎臟有深層清潔的作用，可以利尿、緩瀉，有助于消化。總之喝桃汁既能補(bǔ)鐵，也能幫身體排毒，也是補(bǔ)鐵水果中不錯(cuò)的選擇。

　　3、菠蘿。菠蘿營(yíng)養(yǎng)豐富，含多種維生素，其中維生素C含量最高，鈣、鐵、磷等含量也很豐富，中醫(yī)認(rèn)為，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功效。

　　此外，李子、橙子、橘子、柚子、楊÷、無(wú)花果和桂圓等水果也是含鐵比較豐富的水果。

　　如何選擇補(bǔ)鐵產(chǎn)品

　　鐵在體內(nèi)代謝中可反復(fù)被身體利用。一般情況下，除腸道分泌和皮膚、消化道及尿道上皮脫落可損失一定數(shù)量外，幾乎不存在其它途徑損失。雖然鐵不容易流失，但是也并不容易補(bǔ)充。缺少了就很難補(bǔ)充進(jìn)去。注意方法，選對(duì)補(bǔ)鐵產(chǎn)品才能事半功倍。

　　國(guó)際上允許使用的補(bǔ)鐵產(chǎn)品約有30幾種，按照在人體的存在形式可以分為血紅素鐵和非血紅素鐵兩大類。一般來(lái)說(shuō)，有機(jī)鐵比無(wú)機(jī)鐵對(duì)腸胃刺激小、易吸收，血紅素鐵較非血紅素鐵易于吸收。

　　用補(bǔ)鐵產(chǎn)品進(jìn)行補(bǔ)鐵時(shí)要注意：

　　1、口服鐵劑以硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵和葡萄糖酸亞鐵為佳，因鐵以二價(jià)鐵（亞鐵）的形式吸收，而以三價(jià)鐵（正鐵）的形式起作用。補(bǔ)血的品種如達(dá)因的右旋糖軒鐵口服液口感不錯(cuò)，目前是最好的補(bǔ)鐵用藥。

　　2、貧血補(bǔ)鐵應(yīng)堅(jiān)持“小量、長(zhǎng)期”的原則。嚴(yán)格按醫(yī)囑服藥，切勿自作主張加大服藥劑量，以免鐵中毒；也絕不能一次大劑量，否則易致急性鐵中毒。鐵中毒表現(xiàn)為：頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，休克等，嚴(yán)重者可致昏迷、驚厥等，甚至死亡。

　　3、應(yīng)在飯后服藥，避免空腹服藥，以減輕藥物對(duì)胃腸道的刺激而引起的惡心嘔吐。同時(shí)服用維生素C或果汁，因酸性環(huán)境有利于鐵的吸收。

　　4、含鈣類食品（如豆腐）和高磷酸鹽食品（如牛奶）等，與鐵劑能絡(luò)合而生成沉淀，故應(yīng)避免合用。

　　特殊人群對(duì)鐵的需求量

　　寶寶生長(zhǎng)發(fā)育需要多少鐵

　　初生嬰兒在4-6個(gè)月大之前都能夠從母乳中攝取到足夠的鐵質(zhì)，但這時(shí)候的媽媽也要注意繼續(xù)攝取一些孕前的維他命。而吃奶粉的嬰兒則要注意要給他選擇一些加強(qiáng)鐵質(zhì)補(bǔ)充的奶粉。

　　6-12月大的嬰兒每天需要11毫克的鐵質(zhì)，所以一歲前的寶寶除了吃母乳之外還要增加一些加強(qiáng)鐵質(zhì)的米糊或奶粉等補(bǔ)充。

　　1-12歲的兒童每天需要攝取7-10毫克的鐵質(zhì)。青春期的男生每天應(yīng)該攝取11毫克的鐵質(zhì)，而女生則需要攝取15毫克的鐵質(zhì)為青春期月經(jīng)的開(kāi)始做好準(zhǔn)備和補(bǔ)充。

　　孕婦補(bǔ)鐵標(biāo)準(zhǔn)

　　孕婦在整個(gè)妊娠期約需1 000毫克鐵（比非妊娠婦女增加15%―20%），其中胎兒需鐵400～500毫克，胎盤(pán)需鐵60―100毫克，子宮需鐵40―50毫克，母體血紅蛋白增多需鐵400―500毫克，分娩失血需鐵100～200毫克。

　　補(bǔ)鐵時(shí)要注意什么

　　1、注意動(dòng)物性鐵和植物性鐵的均衡攝取

　　鐵元素分為兩種，一種是動(dòng)物性食物中含有的血紅素鐵，一種是蔬菜等植物性食物中含有的非血紅素鐵。非血紅素鐵不容易被消化吸收，如果能夠和含有消化酵素的動(dòng)物性蛋白質(zhì)一起攝入的話就能提高其吸收率。

　　2、鐵并不能被儲(chǔ)存，所以最好一日三餐中都能注意補(bǔ)鐵

　　一天內(nèi)身體能夠吸收的鐵元素的含量是一定的。即使一次性攝入了很多的鐵，身體只能吸收其中的一部分，其余的都將隨大小便一起排出體外，所以一日三餐均衡補(bǔ)鐵是很重要的。

　　3、補(bǔ)鐵的同時(shí)補(bǔ)充維生素C

　　維生素C能使食物中難以吸收的三價(jià)鐵還原為易于吸收的二價(jià)鐵，因此多攝入富含維生素C的食物，或補(bǔ)充適量的維生素C制劑，能增加鐵的吸收和利用。但是大量攝取維生素C（≥500mg）可使其代謝物草酸鹽排泄增加，增加形成泌尿系結(jié)石的危險(xiǎn)，因此對(duì)于準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)，維生素C的最好來(lái)源仍然是新鮮的蔬菜和水果。

　　4、與含咖啡因的飲料一起服用會(huì)降低鐵元素的吸收

　　紅茶、咖啡等含有咖啡因的飲料中含有阻礙鐵吸收的丹寧酸，因此吃飯時(shí)以及吃飯前后一小時(shí)內(nèi)不要喝茶，以免影響食物中的鐵元素吸收。如果想喝茶的話可以選擇大麥茶或安全的花茶，這些茶基本都是不含丹寧酸的。

　　5、食用含葉酸的食物可以輔助貧血的治療