寶寶一歲以后，營養(yǎng)元素開始主要靠輔食提供。原來的營養(yǎng)主要來源母乳和奶粉逐步退居二線，輔食的營養(yǎng)占比越來越高。很多寶寶在一歲的時(shí)候已經(jīng)不再吃母乳，由母乳帶來的免疫力也漸漸消耗殆盡，寶寶需要依靠自己的免疫力來抵御各種細(xì)菌和病毒，在寶寶的免疫系統(tǒng)還十分稚嫩的這個(gè)時(shí)期，是寶寶最容易生病的時(shí)期。

　　有些家長為了寶寶能夠營養(yǎng)均衡，熱衷于給寶寶吃各種維生素補(bǔ)充劑，特別海淘各種維生素，其實(shí)大可不必，且不說所有的營養(yǎng)都可以在飲食中獲得，單說“是藥三分毒”，很多維生素補(bǔ)充劑，長期服用都會有不良影響。所以，筆者建議還是以食補(bǔ)為上策。在寶寶1-3歲成長的過程中，輔食營養(yǎng)要特別關(guān)注以下四點(diǎn)，讓寶寶少生病。

　　1、增強(qiáng)免疫力的維生素C

　　眾所周知，維生素c可以提升免疫力，維生素c又稱快抗壞血酸，是一種含有六個(gè)碳原子的酸性多羥基化合物。維生素C參與多種代謝過程，包括血紅細(xì)胞骨骼和組織的形成和修復(fù)。寶寶缺乏維生素C，容易口舌生瘡，免疫力低下。補(bǔ)充維生素c的蔬果有：鮮棗，草莓、柑橘、檸檬、茼蒿、苦瓜、都叫、菠菜、土豆、韭菜等。其中鮮棗被稱為維生素c之王，是維生素C含量最高的水果。不過鮮棗吃多了傷脾胃，所以以每天不超過兩顆為宜。

　　需要注意的是：加熱、光照、長時(shí)間儲存都會造成維生素的流失和分解，所以要補(bǔ)充維生素C一定要吃新鮮的蔬果，加熱時(shí)間也要特別控制。另外，維生素C在體內(nèi)分解代謝最終的重要產(chǎn)物是草酸，長期服用維生素C補(bǔ)充劑可出現(xiàn)草酸尿以致形成泌尿道結(jié)石的問題。所以維生素C補(bǔ)充劑不能長時(shí)間食用，還是以食補(bǔ)為上。

　　2、幫助消化與代謝的B族維生素

　　B族維生素有十二種以上，被世界一致公認(rèn)的有九種，全是水溶性維生素，在體內(nèi)滯留的時(shí)間只有數(shù)小時(shí)，必須每天補(bǔ)充。B族維生素幫助消化與代謝，只有消化代謝正常，寶寶才能保持充沛的精力和強(qiáng)壯的身體。B族維生素就像一個(gè)球隊(duì)，要各個(gè)球員能力均衡，一個(gè)球隊(duì)才能有戰(zhàn)斗力。無論哪個(gè)球員缺陣，一個(gè)球隊(duì)都沒法上場踢好球。補(bǔ)充B族維生素的食物主要是粗糧，肝臟，魚蝦等。而事實(shí)上，幾乎只有酵母、肝臟、米糠、麥芽四種食物中含有完整的維生素B族。所以，在寶寶日常飲食中，要特別添加肝臟和粗糧，適當(dāng)增加需要酵母參與發(fā)酵的面包、饅頭等食品。

　　3、提高心肺功能的三種白色蔬果

　　秋冬季節(jié)馬上就到了，這個(gè)時(shí)候最讓家長發(fā)愁的就是寶寶咳嗽的問題。所以寶寶保護(hù)寶寶的心肺，是預(yù)防寶寶生病最重要的一環(huán)。常見的既是保護(hù)心肺又適合小朋友吃的食品，包括以下三種白色蔬果。

　　梨，生津潤燥，清熱化痰，是秋季潤燥止咳的佳品。需要注意的是，如果寶寶是剛剛受涼有點(diǎn)咳嗽，這時(shí)千萬不要先吃梨，因?yàn)槟惚旧硪彩呛�的，容易讓寶寶寒上加寒，咳嗽一整個(gè)冬天。

　　白蘿卜，俗話說“蘿卜上市，郎中下崗”�，F(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)。而且白蘿卜煮熟非常酥爛，特別適合小寶寶吃。

　　洋蔥，含有植物廣譜殺菌素，且含有揮發(fā)性硫化丙烯，有殺菌抑菌作用，可以預(yù)防感冒。有散寒健胃，發(fā)汗去痰的功效。其所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能夠增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝功能。要注意的是，洋蔥會脹氣，所以在寶寶有積食的時(shí)候，不要給寶寶吃洋蔥。

　　4、切忌暴飲暴食

　　俗話說“若要小兒安，常帶三分饑與寒”。秋季天氣涼爽，寶寶往往食欲大開，這個(gè)時(shí)候作為家長特別要克制寶寶的飲食。特別要注意油膩、甜膩的食物攝入。這樣的食物攝入過多，吃得太多會導(dǎo)致寶寶脾胃消化不了，引起積食。而積食往往使寶寶身體素質(zhì)下降。細(xì)心的家長可以回憶一下寶寶的上一次的感冒之前，是不是曾有吃多了的經(jīng)歷？特別是秋冬季節(jié)，不必讓寶寶非要多吃一口。