哺乳期女性要不但要補(bǔ)充由于妊娠、分娩所耗損的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，還要分泌乳汁，能滿足4-6個(gè)月內(nèi)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，如果乳母營(yíng)養(yǎng)不足，不但要影響母體健康，并因降低乳汁質(zhì)量而影響嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育。因此在這個(gè)承擔(dān)哺育嬰兒的重?fù)?dān)的時(shí)期，合理安排新媽咪哺乳期的膳食要合理搭配，講究科學(xué)營(yíng)養(yǎng)。在哺乳期間，乳母的膳食安排要注意以下幾點(diǎn)：

　　1、除了吃主食谷類食物，副食應(yīng)該多樣化，一日以4-5餐為宜。乳母膳食中的主食不能單一，不能只吃精白米、面，應(yīng)粗細(xì)糧搭配，每天食用一定量粗糧，并適當(dāng)調(diào)配些雜糧、燕麥、小米、赤小豆、綠豆等。谷物豐富、不偏食可保證各種營(yíng)養(yǎng)素的供給，還可使蛋白質(zhì)起到互補(bǔ)作用，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　2、保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)供給充足。魚類、雞蛋、禽肉類等宜多食用。乳母可以通過每天攝入1/3以上來自動(dòng)物性食品來保證蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。大豆類食品也可以提供質(zhì)量較好的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，應(yīng)充分利用，尤其對(duì)于受經(jīng)濟(jì)條件限制者多攝入三類及其制品，以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

　　3、多食含鈣豐富的食品。乳母鈣的需要量大，需要特別注意補(bǔ)充。乳及乳制品（如牛奶、酸奶等）含鈣量最高，并且易于吸收利用，每天應(yīng)供給一定數(shù)量。小魚、小蝦含鈣豐富，可以連骨帶殼食用。深綠色蔬菜、豆類也可提供一定數(shù)量的鈣。

　　4、多攝入含鐵高的食物。如動(dòng)物的肝臟、肉類、魚類、某些蔬菜（如油菜、菠菜等）、大豆及其制品等，可以有效預(yù)防貧血。

　　5、多吃新鮮蔬菜、水果和海藻類食物。這些食物可增加食欲，防止便秘，促進(jìn)泌乳，是乳母每日膳食中不可缺少的食物，每天要保證供應(yīng)500克以上。新鮮蔬菜含有多種維生素、無機(jī)鹽、纖維素，水果富含果膠、有機(jī)酸等成分，海藻類還可以供給適量的碘。

　　6、少吃刺激性大的食品、鹽和鹽漬食品、污染食品。刺激性、有污染的食品，可通過乳汁影響嬰兒的成長(zhǎng)發(fā)育。

　　7、講究烹調(diào)方法。如雞、鴨、魚、肉湯，或以豆類及其制品和蔬菜，需要特別注意經(jīng)常供給一些湯汁以利泌乳，這樣既可以增加營(yíng)養(yǎng)，還補(bǔ)充水分，促進(jìn)乳汁分泌。畜、禽、魚類的烹調(diào)方法以煮或燒為最好，少用油炸，注意盡量減少維生素C等水溶性維生素的損失。

　　總結(jié)：新媽咪哺乳期的膳食要合理搭配，谷類食物搭配合理，多食用蛋白質(zhì)、含高鐵食物，多吃新鮮蔬菜，少吃刺激性食物，選用好的烹飪方法。輕體力勞動(dòng)的婦女，哺乳期應(yīng)攝入約3000千卡的熱能、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的供熱比為蛋白質(zhì)13%-15%，脂肪27%，糖類58%-60%，這樣才能有利于保證乳汁質(zhì)量和嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育。