良好的飲食習慣，包括飲食定時定量，不挑食、不偏食，細嚼慢咽，少吃零食，飯前、飯后不做劇烈活動，不吃湯泡飯，進餐時保持安靜及其它飲食衛(wèi)生習慣。

　　由于生活水平的提高，大多數(shù)孩子偏愛吃零食，其實孩子喜愛的零食所含營養(yǎng)成分均衡性較差。再加上幼兒零食不斷，終日似飽非飽，待吃飯時已無食欲，從而影響了其它營養(yǎng)成分的吸收，造成體內(nèi)營養(yǎng)的缺乏。所以，幼兒平時應少吃零食，飯前半小時不吃零食。

　　偏食

　　比如家長偏食；飲食過于單調(diào)；或家長常常問孩子喜歡吃什么，從而為孩子的偏食創(chuàng)造了條件。

　　有些孩子不喜歡吃蔬菜，則體內(nèi)易缺乏礦物質(zhì)、維生素、纖維素等；還有的孩子不愛吃肉、蛋，長此以往則體內(nèi)易缺乏蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，勢必會影響孩子的生長發(fā)育。那么如何糾正偏食呢？

　�、倏梢园严矚g吃的食物與不喜歡吃的食物結(jié)合在一起；

　�、诳梢栽诤⒆羽囸I且心情愉快給其不喜歡吃的食物；

　�、劢o孩子講解一些營養(yǎng)知識或孩子同大人一起做飯等。

　　飲食定時定量

　　因為人的消化器官受植物神經(jīng)的調(diào)節(jié)，吃飯定時人體則會形成時間條件反射，在食物未進入身體之前，消化器官的功能就開始逐漸增強--胃腸蠕動加快、消化腺產(chǎn)生更多的消化液等，從而可以對攝取的食物充分的消化、吸收。其實，飲食的定量不僅可以保證身體所需的營養(yǎng)成分，同時也可防止營養(yǎng)過剩。須知供給幼兒的營養(yǎng)食品并非越多越好，如食之過量，對幼兒的健康也是有害的。

　　有一大城市曾做過一次調(diào)查，發(fā)現(xiàn) 大多數(shù)家長均認為自己的孩子吃飯?zhí)�少，發(fā)育水平較低。所以，吃飯時總想盡一切辦法讓孩子多吃，其結(jié)果導致一些孩子過胖。另外，家長常希望孩子多吃一些肉等高營養(yǎng)食品，殊不知，肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，攝入過多，代謝產(chǎn)物不能及時排泄出去（因幼兒腎發(fā)育不完善）會引起慢性中毒；由于幼兒的消化器官發(fā)育不完善，消化功能較弱，過多的攝取營養(yǎng)會加重消化系統(tǒng)的負擔，導致消化不良。所以說幼兒飲食決非多多益善。

　　進餐前后不宜做劇烈活動

　　因為這樣會使消化器官的功能減弱，影響食物的消化吸收，尤其是飯后劇烈活動容易使孩子胃下垂。

　　應教育孩子吃飯時細嚼慢咽

　　有些孩子進餐速度較快，從而影響牙齒、唾液腺的消化功能，長此以往不僅會損傷食道，還會加重胃的負擔，影響胃的功能。細嚼慢咽還能減少飯量，從而起到預防和治療肥胖癥的作用，同時能消除緊張情緒，改善頭部血液循環(huán)。

　　合理的飲食環(huán)境

　　為了促進幼兒的食欲及營養(yǎng)成分的消化與吸收，還應創(chuàng)造條件使幼兒心情愉快、安靜進餐。

　　比如，我們在進餐場所墻面貼一些水果、蔬菜的圖畫，進餐時播放一些輕音樂等，努力創(chuàng)設優(yōu)雅的環(huán)境使孩子心情愉快，增強胃腸的蠕動及消化液的分泌，增進食欲，促進消化。

　　如果一個人進餐時經(jīng)常心情壓抑，就會引起消化系統(tǒng)的疾病。因此教師在孩子進餐前后及過程中不訓斥、責罵或懲罰孩子，以保證孩子愉快地進餐。

　　此外，日本“國民營養(yǎng)調(diào)查”結(jié)果表明：和父母一起進餐者食欲好的占17.7%，獨自進餐則為13.4%，且獨自進餐的孩子大多只吃自己喜歡吃的食物，會造成體內(nèi)營養(yǎng)缺乏的比例增高。

　　可見與父母一同愉快地進餐，好處多多，孩子會吃得格外香甜，我們要建議家長營造溫馨的用餐氛圍，和孩子一起進餐。

　　總之，提供幼兒合理營養(yǎng)，是使幼兒健康成長的重要問題。而提倡均衡膳食、建立合理的飲食制度、培養(yǎng)幼兒良好的飲食習慣、創(chuàng)設良好的飲食環(huán)境又是這個問題的核心。我們每位教育者都該懂得，幼兒營養(yǎng)，貴在合理。

　　幼兒營養(yǎng)健康教育的方法和途經(jīng)

　　第一，對幼兒進行營養(yǎng)健康教育首先是健康知識的傳授，要讓幼兒知道什么是健康，如何才會健康，才懂得為什么要這么做，該怎么做；

　　第二，對幼兒進行健康態(tài)度與健康意識的培養(yǎng)，讓幼兒有健康意識才知道要這么做，使行為產(chǎn)生動力， 促進身心和諧、健康發(fā)展；

　　第三，最終進行健康行為和健康習慣的培養(yǎng)，幫助幼兒逐漸從學習到學會以健康的方式來生活。第四、對幼兒進行針對性的體能訓練，引導幼兒通過系統(tǒng)的訓練促進其跳躍能力、奔跑能力、協(xié)調(diào)能力、投擲能力等方面的提高。