7、山藥羊肉粥:山藥洗凈切塊,羊肉洗凈切碎加少許鹽拌勻。粳米加水煮開后,加入山藥塊煮到米粒熟透,加入羊肉再煮1015分鐘,起鍋前加入少許鹽胡椒粉調(diào)味。此粥有健脾,溫陽益氣、補(bǔ)血長肉的功效。有些寶寶大便不成形,顏色偏綠,是脾胃虛寒的表現(xiàn),這款粥最適合脾胃虛寒導(dǎo)致慢性腹瀉和四肢不溫的寶寶。但這款粥對于食積導(dǎo)致內(nèi)熱和便秘寶寶不合適。特別要提醒媽媽,由于此粥有溫補(bǔ)效果,寶寶發(fā)燒時(shí)不適合食用此粥。
愛美的媽媽則可以在粥中加入紫米紅棗,加強(qiáng)白米粥養(yǎng)血美容的功效。夏天在煮粥的時(shí)候加入少許荷葉,不僅清熱解暑,還有一定的減肥功效。在喝粥的時(shí)候加入少量食鹽,可起到引藥入腎經(jīng)的作用,增強(qiáng)粥的補(bǔ)腎益精功效。
媽媽們不要小看了平淡的白米粥。與其經(jīng)常花時(shí)間去搜尋適合寶寶的食物和食譜,不如花點(diǎn)心思每天熬上一鍋熱氣騰騰的白米粥,讓寶寶和全家人都過一個(gè)暖暖的冬天。
◎煮粥小竅門
煮粥之前最好將米浸泡一會(huì)兒,浸泡的時(shí)候加幾滴香油可以使米更易熟爛。煮粥的水要一次加足。依照米和水的比例,可以煮出不同的粥。最基本的白粥也就是所謂的全粥的米、水比例為1:5;水分較多的七分粥米、水比例為1:7,滑溜順口的五分粥的米、水比例為1:10。煮粥的鍋?zhàn)詈檬巧板,煮時(shí)先用大火,水沸后改用小火慢熬到水米融溶。煮粥過程中,可以在鍋中放入兩把鐵湯匙,這樣可以防止粥沸騰溢出,不怕有營養(yǎng)的粥油跑掉啦!