原    料：

　　米飯７５克、鱈魚２０克、蝦仁２支、青江菜嫩莖５０克、姜、蒜、高湯、沙拉油１/２大匙。鹽１/３小匙、味素１/４小匙、太白粉１/２小匙。

　　做   法：

　　①　鱈魚切長(zhǎng)片。

　�、凇�將米飯先盛于盤中備用。

　�、邸∑鹩湾�，炒香姜、蒜末加高湯煮開再加入上項(xiàng)各料煮熟，調(diào)味，薄芡滴入麻油再淋于飯上。

　　水果：青蘋果１００克切片。