青菜包括菠菜、油菜、萵苣葉等許多綠葉蔬菜。

　　眾所周知，青菜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)寶寶身體發(fā)育有益。

　　其富含的膳食纖維能夠促進(jìn)寶寶腸胃蠕動(dòng)，保持腸道菌群的健康，防止寶寶便秘。

　　此外，咀嚼青菜能夠帶給寶寶豐富的口感，對(duì)寶寶咀嚼功能也有益處。

　　但是許多寶寶好像天生就不喜歡吃青菜，為什么呢？

　　首先， 3歲前的寶寶咀嚼能力和牙齒發(fā)育仍不完善，對(duì)青菜這種纖維較多、質(zhì)地較硬、難以下咽的食物確實(shí)會(huì)有排斥。

　　如果寶寶初次就被成團(tuán)的菜葉被噎到，那可能就會(huì)排斥青菜。

　　其次，媽媽的無(wú)意識(shí)暗示有時(shí)也間接促進(jìn)了寶寶對(duì)青菜的討厭。

　　例如，有的媽媽習(xí)慣對(duì)寶寶強(qiáng)調(diào)“怎么只吃肉不吃菜？

　　”寶寶們?cè)谶@樣的話(huà)語(yǔ)暗示下，反而會(huì)更加堅(jiān)定不喜歡吃青菜的想法。

　　最后，青菜并算不上美味，對(duì)于天生偏愛(ài)甜味和好看外表的食物的寶寶來(lái)說(shuō)，不愛(ài)吃也是正常的。

　　如果寶寶不喜歡吃青菜，爸爸媽媽?xiě)?yīng)該逐漸引導(dǎo)他接受青菜，而不是選擇用果汁或是水果代替。

　　媽媽可以想一下，寶寶不愛(ài)吃，是不是青菜的烹調(diào)方法有問(wèn)題、口味不好或是青菜本身太老。

　　制作青菜要秉承“先莖后葉”的原則，選擇纖維少一些的菜莖部，防止寶寶被菜葉噎住。媽媽也可以將青菜切碎剁爛，并且注意葷素搭配。

　　比如，加肉調(diào)制成餡，制作餃子、包子、菜團(tuán)子、餡餅或者制作豬肉青菜粥，讓寶寶食用。

　　媽媽在讓寶寶學(xué)吃青菜的過(guò)程中要秉持需要注意的是，有的父母自己也不喜歡吃青菜，還會(huì)再寶寶面前表達(dá)自己不喜歡，對(duì)寶寶吃菜有負(fù)面的影響。

　　青菜上桌，父母能夠津津有味的吃，還能對(duì)青菜進(jìn)行一番夸贊，就能起到很好的引導(dǎo)作用了。

　　當(dāng)然，如果寶寶確實(shí)不喜歡吃青菜，也不可強(qiáng)迫他，甚至不給他提供別的食物。

　　父母應(yīng)該確保寶寶每頓飯都攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)，給寶寶愛(ài)吃的健康食物，同時(shí)堅(jiān)持給寶寶提供青菜。久而久之，寶寶可能就會(huì)改變觀點(diǎn)，愛(ài)上青菜。

　　根據(jù)調(diào)查，多半的3~6歲的寶寶對(duì)青菜不感興趣，造成許多父母從開(kāi)始就會(huì)帶著“寶寶不喜歡吃青菜”的想法，用水果、果汁等其他食物代替，反倒使得寶寶更覺(jué)得吃青菜是在受苦。

　　對(duì)父母而言，初次就能給寶寶提供易咀嚼的、色香味俱全的青菜，并自然地讓寶寶嘗試，或許是對(duì)寶寶更好的選擇。