隨著生活水平的提高，小兒營(yíng)養(yǎng)缺乏癥已大大減少了。但喂養(yǎng)不當(dāng)或膳食調(diào)配不合理，也會(huì)造成某些營(yíng)養(yǎng)素的不足。憑肉眼判斷小兒的營(yíng)養(yǎng)狀況，即簡(jiǎn)單又不需要太多的專業(yè)知識(shí)，一般可遵循以下順序：

　　頭、面、皮膚

　　頭發(fā)無(wú)光澤、細(xì)疏色淡、易脫落---蛋白質(zhì)不足；面部鼻唇溝的脂溢性皮炎---維生素B2不足；皮膚干燥、毛囊角化---維生素A不足；皮膚因陽(yáng)光、壓力、創(chuàng)傷而致的對(duì)稱性皮炎---煙酸不足；皮膚出血或瘀斑---維生素C不足；陰囊、陰唇皮炎---維生素B2不足；全身性皮炎---鋅和必需脂肪酸不足；匙狀指甲---鐵不足；皮下組織水腫---蛋白質(zhì)不足；皮下脂肪減少---食量、熱量不足；脂肪增加---熱量過(guò)多。

　　眼、口、腺體

　　結(jié)膜蒼白---貧血（如鐵缺乏）；結(jié)膜干燥斑、角膜干燥及軟化---維生素A不足；瞼角炎---維生素B2、維生素B6不足；口角炎、口角斑痕---維生素B2、鐵不足；唇干裂---復(fù)合維生素B不足；舌炎---煙酸、葉酸、B2、B12不足。

　　牙釉---氟過(guò)多；齲齒---氟不足；牙齦海綿狀出血---維生素C不足；甲狀腺腫大---碘不足。

　　肌肉、骨骼

　　肌肉量減少---熱能及蛋白質(zhì)不足；骨骼和顱骨軟化、方顱，手腳鐲癥、前鹵閉合晚，軟骨、肋骨串球，X形腿、O形腿---維生素D不足；骨觸痛---維生素C不足。

　　上述肉眼觀察的臨床表現(xiàn)，列出了營(yíng)養(yǎng)缺乏病的可能原因，其他疾病也會(huì)有相同體征，要注意鑒別。如能結(jié)合體格增長(zhǎng)速度和膳食調(diào)查，可能會(huì)更加確切。