健腦食品。簡(jiǎn)單地說，就是有益于大腦的食品。換句話說，健腦食品是構(gòu)筑堅(jiān)韌而耐疲勞的腦神經(jīng)的食品。

　　兒童食健腦食品應(yīng)做到科學(xué)、合理，盡量給孩子食用大量的天然野生動(dòng)植物，它們富合大量保持著自然狀態(tài)的礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等成分。少吃在非自然條件下栽培與飼養(yǎng)的動(dòng)植物，食品添加劑和加工食品。因?yàn)榧庸な称菲茐牧耸澄锼�含的有效成分，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而食品添加劑中，往往加入不少化學(xué)物質(zhì)，如人造色素、香料等，它們可引起變態(tài)反應(yīng)，直接危害腦細(xì)胞，擾亂注意力。兒童最好不吃腌制的皮蛋，腌制的皮蛋因腌制原料含有少量的鉛，而鉛是對(duì)人體有害的金屬之一，兒童對(duì)鉛毒極為敏感，吸收率可高達(dá)50%，加之兒童的腦部和神經(jīng)系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟，容易受到鉛毒的損害，影響智力的發(fā)育。

　　合理的營(yíng)養(yǎng)對(duì)兒童智力提高的效果較為顯著。據(jù)美國(guó)《科學(xué)文摘》報(bào)道，科學(xué)家們用一些礦物質(zhì)和維生素治療一組智力和體力低下的兒童，獲得出乎意料的顯著效果。研究人員給一組(16名)5-15歲，智商在17-77(正常應(yīng)大于80)的兒童補(bǔ)充8種礦物質(zhì)和互五種維生素，8個(gè)月后，他們的平均智商數(shù)增加了6，身高增加了2厘米。有一名患先天弱智的兒童治療后智商提高了25，效果非常明顯。而另一組服用安慰劑的兒童，4個(gè)月后，平均智商只增加了1，身高僅增加1厘米。上述事例充分說明，增加營(yíng)養(yǎng)，多吃健腦食物，也是開發(fā)兒童智力的一個(gè)重要步驟。

　　專家們指出，在日常生活中，父母如果堅(jiān)持給孩子食用健腦食品，不僅大腦(腦神經(jīng))的結(jié)構(gòu)和功能可以改善，而且智商指數(shù)和學(xué)習(xí)成績(jī)也會(huì)得到提高。

　　父母應(yīng)如何給孩子選擇食物呢？

　　父母在給孩子選擇健腦食物過程中，要結(jié)合孩子的身體實(shí)際情況，做到有目的、有針對(duì)性的對(duì)癥進(jìn)食，只有這樣，孩子食用了健腦食品，才能收到良好的效果。

　　1.如果你的孩子面色蒼白、萎靡不振、目光呆滯、足寒手冷、反應(yīng)遲緩、體形瘦矮、嗜睡無神，那么，就應(yīng)該給孩子常食健脾益胃、安神益智的食物。如蜂蜜、蘋果、核桃、胡蘿卜、紅棗、花生、松子、魚、蝦、山藥等。

　　2.如果你的孩子肥胖、無神懈怠，小便赤短，大便溏瀉、腹脹食積、營(yíng)養(yǎng)不良、下肢微腫，稍動(dòng)則累，你就應(yīng)該給孩子常吃一些化濕燥脾。消積化瘀的食物。如紅豆、山楂、鯉魚、泥鰍，蠶豆、冬瓜、竹筍、洋簿等。

　　3.如果你的孩子胖嫩水腫。面黑膚糙、小便赤短、遺尿驚厥。發(fā)稀焦黃，反應(yīng)遲鈍、語言含糊，就應(yīng)該給孩子吃一些益腎助陽、活血補(bǔ)腦的食物。如核桃、山楂、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血、動(dòng)物大腦、山藥、瓜子、黑芝麻、黑豆、栗子、黑魚、紫菜等。

　　4.如果你的孩子神怠衰懶，出汗不止，易風(fēng)寒感冒或生病，則應(yīng)經(jīng)常選擇那些強(qiáng)壯體質(zhì)、助陽補(bǔ)氣，健腦的食物。如黃花菜、荔枝、蘿卜、大棗、芝麻、桃仁、牛奶、雞、鴨、魚、蛋、豆制食品等。

　　總之，做父母的應(yīng)根據(jù)自己孩子的實(shí)際情況，供給不同的食品，只有這樣才有利于身體營(yíng)養(yǎng)的平衡，大腦的發(fā)育、身體的健康，德、智、體全面發(fā)展。