奶粉專家指出，不合格的奶粉中，營養(yǎng)元素的含量不達標，就可能對嬰幼兒的健康成長造成極大的威脅。嬰幼兒配方乳粉是專為沒有母乳和缺乏母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒而研制的食品，是根據(jù)不同時期嬰幼兒生長發(fā)育所需營養(yǎng)特點設計的產(chǎn)品。它以新鮮牛乳為主要原料，以大豆、乳清粉等為輔料，經(jīng)凈化、標準化處理、殺菌、均質、濃縮、噴霧、干燥、包裝后的產(chǎn)品，該類產(chǎn)品強化了人體生長發(fā)育所必需的維生素和微量元素，并調整了脂肪、蛋白質、碳水化合物的比例。　　長期食用可預防佝僂病、軟骨病、不育癥、惡性貧血、缺鐵性貧血、脂肪肝、壞血病等疾病，促進視力發(fā)育、智力發(fā)育、神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育生長。

　　●看包裝上的標簽標識是否齊全。

　　按國家標準規(guī)定，在外包裝上必須標明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質期、執(zhí)行標準、商標、凈含量、配料表、營養(yǎng)成分表及食用方法等項目，若缺少上述任何一項最好不要購買。

　　●觀察產(chǎn)品的顏色和產(chǎn)品中有無雜質。

　　消費者在購買產(chǎn)品后，可先開啟包裝，將部分奶粉倒在潔凈的白紙上，將奶粉攤勻，觀察產(chǎn)品的顆粒、顏色和產(chǎn)品中有無雜質。質量好的奶粉顆粒均勻，無結塊；顏色呈均勻一致的乳黃色；產(chǎn)品中雜質量極少。如產(chǎn)品有團塊，雜質量較多，說明企業(yè)加工條件達不到要求，產(chǎn)品質量不能得到保證；如產(chǎn)品顏色呈白色或面粉狀，說明產(chǎn)品中可能摻入了淀粉類物質。

　　●要看產(chǎn)品的沖調性和口感。

　　質量好的奶粉沖調性好，沖后無結塊，液體呈乳白色，品嘗奶香味濃；而質量差或乳成分很低的奶粉沖調性差，即所謂的沖不開，品嘗奶香味差甚至無奶的味道，或有香精調香的香味；另外，淀粉含量較高的產(chǎn)品沖后呈糨糊狀。

　　●要根據(jù)嬰幼兒的年齡選擇合適的產(chǎn)品。

　　消費者在選擇產(chǎn)品時要根據(jù)嬰幼兒的年齡段來選擇產(chǎn)品。

　　奶粉選擇“一看、二查、三壓、四搖(捏)、五比價”

　　-一看就是看奶粉包裝物。產(chǎn)品包裝物印刷的圖案、文字應清晰，文字說明中有關產(chǎn)品和生產(chǎn)企業(yè)的信息標注齊全；然后是看產(chǎn)品說明，無論是罐裝奶粉或袋裝奶粉，其包裝上都會有配方、執(zhí)行標準、適用對象、食用方法等必要的文字說明。

　　-二查就是查奶粉的制造日期和保質期限。一般罐裝奶粉的制造日期和保質期限分別標示在罐體或罐底上，袋裝奶粉則分別標示在袋的側面或封口處，消費者據(jù)此可以判斷該產(chǎn)品是否在安全食用期內。

　　-三壓就是擠壓一下奶粉的包裝，看是否漏氣。由于包裝材料的差別，罐裝奶粉密封性能較好，能有效遏制各種細菌生長，而袋裝奶粉阻氣性能較差。在選購袋裝奶粉時，雙手擠壓一下，如果漏氣、漏粉或袋內根本沒氣，說明該袋奶粉已潛伏質量問題，不要購買。

　　-四搖(捏)就是通過搖(捏)，檢查奶粉中是否有塊狀物。一般可通過罐裝奶粉上蓋的透明膠片觀察罐內奶粉，搖動罐體觀察，奶粉中若有結塊，則證明有產(chǎn)品質量問題。袋裝奶粉的鑒別方法是用手去觸捏，如手感松軟平滑且有流動感，則為合格產(chǎn)品，如手感凹凸不平，并有不規(guī)則大小塊狀物，則該產(chǎn)品為變質產(chǎn)品。

　　-五比價

　　就是比較同一品牌產(chǎn)品的市場銷售價格。由于各零售單位規(guī)模不一，進貨渠道不一，附加價值不一，造成同一商品在不同商店銷售時存在價格差異。購買時可到不同商店進行價格比較。