寶寶輔食為什么要選擇米粉

　　一般寶寶滿6個(gè)月以后，需要添加輔食。多數(shù)國(guó)家包括中國(guó)在內(nèi)的嬰幼兒喂養(yǎng)指南建議嬰兒的輔食首選強(qiáng)化鐵的米粉。下面我們就聊一聊如何給寶寶選擇與添加米粉。

　　1.為什么要選擇嬰兒米粉？

　　嬰兒米粉根據(jù)嬰兒這一時(shí)期的特點(diǎn)配制，強(qiáng)化了多種礦物質(zhì)和維生素，如尤其是鐵、鋅等，這是時(shí)候的嬰兒體內(nèi)儲(chǔ)存的鐵幾乎消耗殆盡，需要及時(shí)添加富含鐵的食物如米粉、肉泥等。

　　家庭用大米磨的米粉，由于沒(méi)有強(qiáng)化多種營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)就差一些。

　　2.該選擇什么口味的米粉？

　　市場(chǎng)上，嬰兒米粉的品牌和種類很多，一個(gè)牌子甚至就有很多口味和花樣，讓家長(zhǎng)們眼花繚亂，不知所措。一位媽媽為了給孩子添加米粉，買了3個(gè)牌子的米粉，親子嘗試，選了一個(gè)口味比較好。選擇嬰兒米粉不妨參考以下原則：

　　選擇原味不加糖的米粉。市場(chǎng)上很多米粉都添加蔗糖了，這種米粉或許受寶寶的歡迎，但1歲以內(nèi)的孩子盡量進(jìn)食原味食品，如果孩子一旦嘗到甜的、咸的食物，就會(huì)對(duì)這些食物有偏好，導(dǎo)致孩子不肯接受沒(méi)有味道的食物，或干擾母乳喂養(yǎng)、配方奶喂養(yǎng)。

　　市場(chǎng)上也有很多米粉是添加了各類食物蔬菜或其它食物成分，對(duì)于初次選擇米粉，最好還是選擇原味米粉。因?yàn)閯偧虞o食，是一個(gè)嘗試過(guò)程，嬰兒可能對(duì)某些食物過(guò)敏，尤其本身就是過(guò)敏體質(zhì)的孩子。如果米粉中成分太多，一旦孩子過(guò)敏，就不好判斷是哪些食物引起的過(guò)敏。

　　3.如何給寶寶添加米粉？

　　很多家長(zhǎng)喜歡將米粉放入奶里，做成米糊，放到奶瓶里，其實(shí)這種做法不太恰當(dāng)。

　　正確的做法：將米粉用溫水調(diào)成泥狀（由稀到稠），用勺子喂，訓(xùn)練孩子用勺子的吃飯的能力和吞咽能力。

　　4.米粉該喂到多大？

　　很多家長(zhǎng)擔(dān)反映8個(gè)月的寶寶不肯再吃米粉，不知道如何辦才好。事實(shí)上，7-8個(gè)月的寶寶已經(jīng)可以嘗試末狀食物，可以嘗試吃爛面條、嬰兒粥，不吃米粉屬于正常情況。

　　雖然米粉吃到多大合適沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案，但個(gè)人認(rèn)為，米粉只是過(guò)渡，1~2月即可，等孩子能接受末狀食物以后，就可以停掉米粉，改為適合寶寶的爛面條、嬰兒粥等。

　　有些孩子1歲了還在用奶瓶喝米粉，這種長(zhǎng)時(shí)間不恰當(dāng)?shù)倪M(jìn)食米粉等，可能剝奪了孩子嘗試其他食物的機(jī)會(huì)，減少吞咽訓(xùn)練的機(jī)會(huì)。甚至導(dǎo)致寶寶錯(cuò)過(guò)吞咽訓(xùn)練的“窗口期”，甚至導(dǎo)致孩子2歲了仍然不能進(jìn)食固體食物，一吃固體食物就吐。

　　5.過(guò)敏的孩子吃什么米粉？

　　顯然，對(duì)于部分過(guò)敏的體質(zhì)的孩子，需要謹(jǐn)慎選擇市售嬰兒米粉，如果一旦對(duì)市售米粉過(guò)敏則需要停止該類米粉，可家庭自制米粉。自制米粉需要注意材料的選擇，能制作出較為營(yíng)養(yǎng)的米粉，以滿足寶寶對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的高需求。

　　6.自制米粉應(yīng)注意選材對(duì)市售米粉過(guò)敏或不愿意選擇市售米粉的，那就只能自制米粉了。原材上盡量選用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的谷類如糙米、小米或黑米等。由于大米在拋光的過(guò)程中損失了很多礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維，而糙米是沒(méi)有經(jīng)過(guò)拋光的稻米，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比大米高，同時(shí)對(duì)血糖影響較小。小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也遠(yuǎn)高于大米，含有大米中沒(méi)有的胡蘿卜素。黑米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高，且含有獨(dú)特的花青素等植物化學(xué)物成分。等寶寶對(duì)每種谷類都接受以后，可以將幾種谷類混合制成米粉，甚至加入核桃、黑芝麻等，當(dāng)然前提是這些食物都已添加過(guò)確認(rèn)寶寶不會(huì)過(guò)敏。注意為了讓寶寶獲得豐富的鐵，需要及時(shí)添加富含鐵的食物，如瘦肉泥等。