蓮子薏仁洗凈入干鍋炒香后搗碎，加適量清水熬煮，取汁待用。排骨洗凈切成小塊，姜和蔥段洗凈。將排骨，姜片和蔥段放入煮鍋內(nèi)，加入蓮子薏仁汁煮至七成熟，加冰糖后用文火燉一小時至汁收濃，再加鹽調(diào)味即可。

　　功效：蓮子有補脾、養(yǎng)心、補虛等功效。薏仁能消除體內(nèi)淤血。豬排骨有補脾益氣、潤腸胃、澤皮膚的功用，這道菜很適合剛生產(chǎn)的媽媽食用。